烹调屋广式小云吞
- 菜谱
- 关注：3.15W次
用料
| 馄饨皮 | 300克（约100张） |
| 猪肉 | 300克 |
| 生抽 | 20克 |
| 葱油 | 20克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜葱水 | 80克 |
| 糖 | 3克 |
| 生粉 | 10克 |
广式小云吞的做法
先用鸡架子煮一锅高汤
![广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第2张]( "广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第2张")
猪肉冷藏30分钟，猪肉最好三分肥七分瘦，因为我家不吃肥肉，所以全是瘦肉。猪肉剁1分钟左右，加少许盐水继续剁，直到盐水全部吸收再放下一次。
![广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第3张]( "广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第3张")
剁好的猪肉里加上胡椒粉，生抽，糖等材料，顺着同一方向搅拌，等材料全部吸收，再放生粉和葱油继续搅拌上劲，就可以包云吞了。
![广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第4张]( "广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第4张")
水开后下云吞煮约一分钟，云吞浮起就是熟了
![广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第5张]( "广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第5张")
捞起云吞，放入高汤中，撒上葱花胡椒粉就开可以开吃咯
![广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第6张]( "广式小云吞的做法步骤图，广式小云吞怎么做好吃 第6张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/43ymm2.html
