超简单!100%黑巧制作的生巧
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戒糖想吃巧克力,于是用100%黑巧做。口感很棒哦!
因为家里没有奶油于是调整了油和牛奶的比例。
代糖代替水饴所以口感不像买来的那样软粘,但是是完全可以咬得动的幼滑口感!非常喜欢嚼它哈哈哈!
做法超简单!拌一拌融一融冻一冻就完事儿了!
用料
100%黑巧 | 100克 |
椰子油 | 43克 |
牛奶 | 50克 |
赤藓糖醇 | 按个人喜好调整甜度 |
海盐 | 适量 |
朗姆酒 | 随意 |
超简单!100%黑巧制作的生巧的做法
油和牛奶充分搅拌均匀
加入剩余原料,水浴加热,融化搅拌均匀。
模具铺上烘焙纸,糊糊倒入模具,喜欢海盐的在表面上再洒一点点海盐,放冷藏
大约2-3小时,巧克力凝结的时候拿出来切块。冰太久会太硬不好切。
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