无水面团菠菜烙饼

把蔬菜切碎直接揉进面团里，营养又有色彩！

用料  

无水面团菠菜烙饼的做法  

1. 菠菜放入主锅，1分钟/速度10切碎

2. 如果觉得不细，用刮刀棒把主锅壁上的菠菜铲到底部，再开30秒/速度8打一下

3. 菠菜不用拿出来，直接加入面粉、盐、油，先30秒/速度6把菜和面粉混合一下，打开锅盖看一下如果面团软就加少量粉，反之就加少量水，因为每人的菠菜新鲜程度，洗完放置时间也会有不同。然后用揉面程序3-4分钟揉面。

4. 揉好的面团滚圆盖上保鲜膜松弛30分钟，再搓成长条分成20克一个小剂子.包入适量的内馅。（馅料甜的咸的随意，我用的是小美做的笋干红烧肉，也可以用梅干菜红烧肉）

5. 包圆

6. 压扁然后擀成薄的圆饼。如果用平底锅在煤气灶上烙，就把饼皮擀成再薄一点大一点，成品更脆！

7. 放入锅里，锅具刷油随意，两面烙黄！上图是锅具里是用毛刷蘸油刷一下的。

小贴士

因为面粉不同水量会不同，菠菜新鲜程度和洗完放置时间也会影响水份，所以揉面时视面团加减水量和面粉