烹调屋浓香茄汁排骨
- 菜谱
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时间：
难度：零厨艺✌️
用料
| 猪排骨 | 400g |
| 西红柿 | 500g |
| 食用油 | 20g |
| 大蒜 | 20g |
| 盐 | 8g |
| 糖 | 30g |
| 水 | 没过食材 |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 姜 | 10g |
浓香茄汁排骨的做法
排骨在开水锅里面煮5分钟，看见血沫和杂质都飘起来以后，捞出排骨冲水后备用。
![浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第2张]( "浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第2张")
炒锅里倒入油，将西红柿和大蒜倒入锅里，翻炒出红色的汤汁。
![浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第3张]( "浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第3张")
倒入盐、糖、焯水后的排骨，加入水一定要没过排骨，倒入生抽，老抽姜片以后搅拌均匀，煮开以后加盖盖子。中小火焖煮1小时。
![浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第4张]( "浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第4张")
时间到了以后，改大火，让汤汁浓稠，再煮20分钟。人最好不要离开，以免糊锅。
![浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第5张]( "浓香茄汁排骨的做法图解 浓香茄汁排骨的做法步骤 第5张")
小贴士
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