石膏豆腐
- 菜谱
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豆子:水是1:8或者1:10
石膏:清水 1:10
用料
黄豆 | 200克 |
清水 | 1600-1800克 |
石膏 | 6克 |
凉水 | 100克 |
石膏豆腐的做法
用100毫升凉开水充分化开石膏,将煮好的豆浆85-90度(豆浆煮好后凉4-5分钟),把豆浆从30厘米高处快速冲入装有石膏的容器内,不要搅动!夏天盖上盖子,冬天通电盖好按保温键,15–25分钟豆腐脑就形成啦
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