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石膏豆腐的做法食谱

简单易学的豆腐脑，石膏豆腐美食做法

  • 豆腐脑，石膏豆腐

  • 小时候总是去大舅的豆腐坊喝加了白糖的豆腐脑，那会觉得这是世界上最好吃的东西了，如今豆腐坊早就没了，那个味道也就没了，突然想自己试试，于是就网上买了相关工具开始实践了！以下是以黄豆100g量配比。用料干黄豆100g，水700毫升，石膏粉4g（豆腐专用），模具，滤网布，纱布，过滤网勺（去豆浆末用）...
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简单易学的石膏豆腐，仅记录美食做法

  • 石膏豆腐，仅记录

  • 用料干黄豆500克清水4000克熟石膏10克加水60克盐卤10克左右看情况加水5倍石膏豆腐，仅记录的做法石膏，80到85度，高处冲浆10克石膏加水60克焖一会儿。搅浆,加150克水，边加边搅，然后焖十分钟。盐卤，80到85度，边加边搅，加一半卤水焖3分钟，再加一半的一半，再焖3分钟，如有清水晰出，就不要加...
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石膏豆腐的做法和图解 好吃的石膏豆腐家常做法

  • 石膏豆腐

  • 豆子:水是1：8或者1：10石膏:清水1:10用料黄豆200克清水1600-1800克石膏6克凉水100克石膏豆腐的做法用100毫升凉开水充分化开石膏，将煮好的豆浆85-90度（豆浆煮好后凉4-5分钟），把豆浆从30厘米高处快速冲入装有石膏的容器内，不要搅动！夏天盖上盖子，冬天通电盖好按保温键，15–25分钟豆腐...
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自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）做法

  • 自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）

  • 很喜欢吃豆腐，不管是煎、炸、红烧、煮汤，清淡的麻辣的都爱！家乡特有的豆腐圆想起就咽口水。特别喜欢妈妈做的酿南瓜花，用肉末豆腐鸡蛋做馅，好吃得不得了！可是现在市场上的豆腐越来越不好吃了，没一点豆香。趁这段必须宅家的日子，自己动手做豆腐。点豆腐的方法，有盐卤豆腐（北方豆腐）、...
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石膏版豆腐脑/豆腐花的做法步骤及图解,美味正宗的石膏版豆腐脑/豆腐花做法

  • 石膏版豆腐脑/豆腐花

  • 可咸可甜我是广东地区的，从小就是吃甜的加红糖或者白糖，有些地方加糖浆，反正都是甜的用料干黄豆(提前泡发)200克水2000-2200克红薯粉25克石膏粉3克石膏版豆腐脑/豆腐花的做法泡好的黄豆黄豆分4-5次用料理打，也可以用破壁机打用这个过滤豆浆，淘宝有卖这个布比较厚实而且过滤的...
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自制黑豆腐（石膏版本）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑豆腐（石膏版本）做法

  • 自制黑豆腐（石膏版本）

  • 近年来都说黑豆腐好，刚好家里的黑豆还剩好多，吃腻了黑豆浆就来做点豆腐吧……用料黑豆300g清水3000ml熟石膏15g煮豆浆的深锅一只破壁机或者料理机豆浆机一台豆腐模具一套纱布两块电饭锅一个自制黑豆腐（石膏版本）的做法黑豆泡10个小时以上，颗颗饱满，是原来的两倍大。农家小豆记...
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自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法步骤及图解,美味正宗的自制石膏豆腐(豆腐脑)做法

  • 自制石膏豆腐(豆腐脑)

  • 做豆腐喽。今天做石膏豆腐。中间弄了一碗豆腐脑，加糖，热乎乎的很好喝六两豆子做了一斤二两豆腐……话说这会不会不够补的用料豆子300克水3000ml石膏多准备一点，具体看步骤操作自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法把豆子泡一晚上，洗净，去掉不好的豆子把泡好的豆子用料理棒或者豆浆机果...
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在家做豆腐(石膏豆腐)的做法步骤及图解,美味正宗的在家做豆腐(石膏豆腐)做法

  • 在家做豆腐(石膏豆腐)

  • 压好的豆腐直接切块做菜了，忘记拍照……上张豆花图吧……用料黄豆(成了豆浆大约2-3升)大约300克石膏10-15克在家做豆腐(石膏豆腐)的做法我用的珍珠黄豆，这种出豆浆多，少豆渣豆子泡12小时以上，用料理机打出生豆浆石膏调水备用。2茶匙左右，可以多备点，不要不够用。充分煮开，点入用...
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自制豆腐脑 - 熟石灰（石膏） 果汁机的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑 - 熟石灰（石膏） 果汁机做法

  • 自制豆腐脑 - 熟石灰（石膏） 果汁机

  • 心心念念的豆腐脑终于吃到了用料清水1000克熟石灰5g黄豆300克自制豆腐脑-熟石灰（石膏）果汁机的做法黄豆泡一夜加水用果汁机打成汁小火煮10分钟注意浮沫会溢出来用少许清水化开熟石灰煮开的豆浆冷却到90度趁热倒进容器里我用的砂锅30分钟后就可以加调味料吃了...
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石膏豆花（豆腐脑）+豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的石膏豆花（豆腐脑）+豆腐做法

  • 石膏豆花（豆腐脑）+豆腐

  • 外面买的豆腐脑吃的时候不觉得，过后嘴里总是泛酸味。一直想着自己做豆腐脑，口感咸甜随意，主要还能实现豆腐自由🤪🤪做个香煎豆腐，豆腐鱼汤什么的，不要太美味😋😋😋说干就干……用料干黄豆250克水2500克（含豆）石膏粉6克石膏豆花（豆腐脑）+豆腐的做法选出坏黄豆，洗净浸泡过夜（天热任热...
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石膏老豆腐的做法和图解 好吃的石膏老豆腐家常做法

  • 石膏老豆腐

  • 用料黄豆300g水1800g石膏10g石膏老豆腐的做法1.干黄豆300g泡水8小时2.破壁机榨豆浆，然后滤渣。这个时候我秤过，豆浆有2020g。3.用温水100g冲开10g石膏备用。4.煮豆浆，煮开后转中小火煮10分钟，关火。大概1分钟左右可以揭一张豆皮，然后再等一分钟再揭一张豆皮，然后就可以点豆腐了...
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传统香滑豆腐（石膏版）的做法步骤及图解,美味正宗的传统香滑豆腐（石膏版）做法

  • 传统香滑豆腐（石膏版）

  • 家里长期吃的豆腐花、豆腐都是自己做的，这个配方我做过很多次，每次都成功，吃豆腐花也很滑嫩，压成豆腐也结实，分享给厨友们，想做又没做成功的厨友可以看看，个人觉得写得还算详细，还不会的给我留言哦。此菜谱只适用于家庭小份量制作豆腐，做前先看看提示，成功率会高哦。1）干黄豆的品质...
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石膏豆腐花的做法和图解 好吃的石膏豆腐花家常做法

  • 石膏豆腐花

  • 用石膏粉做豆腐经历了无数次的失败，每次失败都会自己思考制作过程出了什么问题。有些时候做食物重要的不在配比，而在于手法和方式，有些方法是要靠自己多次尝试然后总结经验来的。并不是所有东西完全按照别人的配方和方法就能成功。并且，每次尝试做新东西都会找多个配方做比较...
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熟石膏豆腐的做法和图解 好吃的熟石膏豆腐家常做法

  • 熟石膏豆腐

  • 记录一下菜谱！用料黄豆：200克水：2000ml熟石膏10g凉开水80克熟石膏豆腐的做法黄豆泡6小时。打豆浆，煮开。熟石膏粉➕凉开水搅拌，倒进电饭煲。热豆浆冲入，盖电饭锅盖，等十五分钟。开盖成豆花，入模。十五分钟成型。...
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豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）做法

  • 豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）

  • 以后可以说我是全村第一个会做豆腐的人啦！哈哈哈！用料黄豆500克水7500克石膏粉12克凉白开3碗豆浆豆腐花豆腐（石膏粉）的做法黄豆泡一晚（临时起记录菜谱，但是没拍什么图，将就着看吧，很简单的）打黄豆大概用2500克水，是总水量的三分之一。我用破壁机打的，功率小点的果汁机一般会多用点水...
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石膏豆腐花的详细做法大全,简单又营养的石膏豆腐花做法

  • 石膏豆腐花

  • 各位帮看看，是不是太老了呀？第一次做用料黄豆80克水800克石膏粉3克石膏豆腐花的做法452684l52626小贴士看看...
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简单易学的石膏豆花/豆腐美食做法

  • 石膏豆花/豆腐

  • 1个cup指量杯1杯8盎司的量240毫升液体1Qt指1000毫升液体tbsp是量勺里的汤勺量15毫升tsp指茶勺5毫升用料黄豆6个量杯cup水7Qt/6600毫升熟石膏粉2tbsp+1/2茶勺水1个量杯约250ml石膏豆花/豆腐的做法豆子泡一夜，第二天用热水打成豆浆，煮熟，晾2分钟熟石膏粉加水1cup调好倒入锅里...
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石膏豆腐脑的做法和图解 好吃的石膏豆腐脑家常做法

  • 石膏豆腐脑

  • 简单记录…用料黄豆200克-230克水1600ml（制作1500-1800浓度达标的豆浆）豆腐王熟石膏粉一包（石膏粉用100克凉开水花开）温度：85℃-90℃左右一小包配1500-1800浓度达标的豆浆石膏豆腐脑的做法泡豆子夏天4-6小时春秋7-9小时冬天10-12小时。泡豆中间换两次水。清洗干净原汁机用900...
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自制石膏～卤水豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制石膏～卤水豆腐做法

  • 自制石膏～卤水豆腐

  • 外面很难买到好豆腐，试着自己做！留个方子自己看用料干黄豆250克打豆浆用水（内酯）3.5斤（6斤）盐卤或石膏4克溶盐卤用水（石膏或内酯）16克（12克）自制石膏～卤水豆腐的做法用1斤或2斤的重物压制～～～...
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自制豆花豆腐（熟石膏版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆花豆腐（熟石膏版）做法

  • 自制豆花豆腐（熟石膏版）

  • 这是我家传了三代的方子：外婆传给三姨，三姨又传给了我。很适合厨艺小白，一气呵成，非常简单。我的配方里熟石膏用量很少，所以要注意温度。温度很重要啊！！注：我没有拍“过滤豆渣”不表示没有这一步哦，在过程中写了的。泡好的豆子+水，破壁机打成渣渣，再加水（比例在方子里），过滤！之后变成生...
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石膏豆腐和豆腐脑和卤水豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的石膏豆腐和豆腐脑和卤水豆腐做法

  • 石膏豆腐和豆腐脑和卤水豆腐

  • 🔺首先说说石膏豆腐┇石膏豆腐是冲浆跟卤水豆腐不一样而且冲浆有几点特别需要注意的比如冲浆手法冲浆后如何保温等下边会讲到关于石膏用量是没有一定之规的我这里的用量对于你来说只能参考因为你的豆浆浓度不一定相同温度也有所不同如果你的豆浆比我做出来的浓你的石膏粉...
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豆腐脑（用熟石膏）的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐脑（用熟石膏）做法

  • 豆腐脑（用熟石膏）

  • 用熟石膏点的豆腐脑。既不碎又很嫩。如果做两杯或者三杯黄豆，水可按比例增加。但是石膏粉只要再多一小勺就可以。生粉不需要增加。用料黄豆1杯（cup）熟石膏两茶勺（teaspoon）生粉（淀粉）三大勺（tablespoon）水9杯酱油适量油辣椒少量榨菜少量香菜适量豆腐脑（用熟石膏）的做法黄豆洗净泡9到...
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自制石膏豆腐和豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的自制石膏豆腐和豆腐脑做法

  • 自制石膏豆腐和豆腐脑

  • 用料黄豆200克水1400克熟石膏9克凉开水100克豆腐脑浇头………………木耳10朵大葱10公分虾皮2小撮鸡丝1小把十三香适量白胡椒粉适量红薯淀粉3调羹芝麻油适量自制石膏豆腐和豆腐脑的做法黄豆提前泡发，加水放入破壁机，果蔬程序。结束后倒入纱布过滤掉豆腐渣。豆浆中火不断搅拌...
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零失败石膏版豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的零失败石膏版豆腐脑做法

  • 零失败石膏版豆腐脑

  • 用料干黄豆250克石膏粉6克零失败石膏版豆腐脑的做法1、豆子泡一夜后洗净，2、我用维他密斯破壁机先把所有豆子倒进去加水一起到刻度1500毫升位置磨成豆浆倒入一个大杯容器，3、然后再加入1000毫升水搅拌均匀后用布过滤成纯豆浆4、倒入不锈钢锅中边搅边烧开（注意不要糊锅扑锅），煮...
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石膏豆腐脑（南方甜豆花）的做法步骤及图解,美味正宗的石膏豆腐脑（南方甜豆花）做法

  • 石膏豆腐脑（南方甜豆花）

  • 小时候在街上看见小贩扁担挑着两个木桶沿街上卖豆花，五毛一小碗，总是要让他多撒一勺糖，现在却是难见，成为记忆中的美味。2020疫情在家，某一刻突然馋豆花，于是开始在网上找菜谱，各种实验，目前尝试最成功的就是下厨房上面美熊熊V的豆腐脑菜谱，我在尝试过很多次后有了一些心得，把这些...
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