烹调屋超下饭西红柿烩茄子
- 菜谱
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用料
| 圆茄子 | 半颗 |
| 西红柿 | 两颗 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 香菜 | 若干 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 葱 | 小半根 |
| 大料水 | 适量 |
超下饭西红柿烩茄子的做法
茄子去皮切丁，西红柿去皮切丁，蒜切末，葱切碎，香菜切碎备用。
起锅烧油，葱爆锅，放入茄子丁翻炒，刚开始茄子丁会吸油、不要着急多翻炒一下会出油，放入西红柿丁，翻炒一下，生抽老抽盐胡椒粉调味。倒入大料水，盖锅盖焖三到五分钟，出锅前放入蒜末翻炒一下，关火后放入香菜碎拌匀出锅。
简单快手而且非常下饭！！全家人的最爱！香菜与蒜末是整个菜的灵魂、不可以省去哦！
![超下饭西红柿烩茄子的做法步骤图 第2张]( "超下饭西红柿烩茄子的做法步骤图 第2张")
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