泡菜豆芽炒米粉

用料  

泡菜豆芽炒米粉的做法  

1. 准备好凉快河源米粉，冲洗干净备用；

2. 倒入开水泡软米粉；

3. 将豆芽清洗干净；

4. 切好葱段；

5. 热锅下油，放入葱段爆香；

6. 放入泡菜，翻炒片刻；

7. 放入豆芽继续翻炒；

8. 将泡软的米粉沥干水分放入锅中；

9. 翻炒均匀，加入适量的盐和糖；

10. 出锅装盘。

小贴士

1、泡菜带有水分，下锅翻炒过程要防止被油溅到；
2、米粉也不能泡太久，防止过烂，炒的过程时间也不要太长；
3、装盘之后淋点番茄酱味道也不错哦。