烹调屋干煸排骨
- 菜谱
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用料
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 排骨 | |
| 少许糖 | 看个人喜好 |
| 蒜 | |
| 八角 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 味精 | |
| 豆瓣酱 |
干煸排骨的做法
准备材料
![干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第2张]( "干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第2张")
油烧热，倒入排骨翻炒，导一勺料酒。再加入姜、蒜翻炒。喜欢干一点可以多翻炒一下
![干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第3张]( "干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第3张")
加生抽或老抽都行，着色调味
![干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第4张]( "干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第4张")
起锅前加入干辣椒翻炒，加味精，起锅就行
![干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第5张]( "干煸排骨的做法步骤图，干煸排骨怎么做好吃 第5张")
小贴士
有些推荐先将肉加料酒用水煮，但那样的话可能煸出来没有那么香，所以建议直接用油炒
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