烹调屋花毛一体
- 菜谱
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时间：约20-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 花生 | 300g |
| 盐A | 10g |
| 毛豆（带壳） | 300g |
| 酱油 | 30g |
| 干辣椒 | 10g |
| 葱结 | 1个 |
| 生姜 | 2片 |
| 花椒 | 3g |
| 开水 | 1000ml |
| 冰糖 | 15g |
| 八角（大料） | 4个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 盐B | 12g |
花毛一体的做法
花生洗净后用手指把花生口捏开；更易入味，嫌麻烦也可以省略这一步；毛豆加盐浸泡搓洗后剪掉两端。
![花毛一体的做法图解 花毛一体的做法步骤 第2张]( "花毛一体的做法图解 花毛一体的做法步骤 第2张")
花生放入锅中，放入葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、酱油、5g盐，倒入开水，中火煮10分钟。
![花毛一体的做法图解 花毛一体的做法步骤 第3张]( "花毛一体的做法图解 花毛一体的做法步骤 第3张")
加入毛豆，继续煮15分钟，根据咸淡加盐调味；焖一会儿。
![花毛一体的做法图解 花毛一体的做法步骤 第4张]( "花毛一体的做法图解 花毛一体的做法步骤 第4张")
小贴士
1.盐A是浸泡毛豆所用的量。
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