大包装芝士片的分装与保存
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用料
芝士片 | 一整包 |
包子馒头垫纸 | 若干 |
网格纹路真空袋子 | 若干 |
真空机 | 1台 |
一次性可接触食品手套 | 1双 |
大包装芝士片的分装与保存的做法
拆开包装
戴一次性手套操作
准备方形油纸
我用的10*10的将芝士片放在油纸上,一层层累加。
根据实际用量,选择将6到12片放入一个真空袋。避免反复解冻。
放入保鲜袋,冷冻!
小贴士
油纸可以用整张,均匀放入芝士片再裁剪。但我觉得用垫包子馒头的方块油纸更方便!
保鲜膜也行,但裁剪起来会比较费劲!
一定要抽真空,这样才能最大限度保质保鲜!
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