椒香大虾

用料  

椒香大虾的做法  

1. 用✂️去掉虾线，虾须。

2. 加料酒，葱，姜片，盐腌制5分钟。

3. 油加热，加花椒爆香，然后加老干妈炒几秒，加入腌制好的虾翻炒 虾油出来，中途加点点水盖锅盖焖一小会收汁就好了。（中途要翻炒几下）

小贴士

因为腌制虾的时候已经放盐了，炒的时候不需要再放盐了，喜欢吃辣的可以多加点老干妈，关键是要加花椒，以前也做过没加花椒的，加了花椒味道更好。