芝士咸蛋黄焗三文鱼

用料  

芝士咸蛋黄焗三文鱼的做法  

1. 1.三文鱼清洗干净，去除背面的黑色条块，而后切成小方块；咸蛋黄用勺子压碎；土豆和胡萝卜削皮，切成滚刀块，然后用冷水煮土豆和胡萝卜，煮开后再煮1-2分钟，基本熟了就行。
   2.锅里倒些油，烧到温热时，下咸蛋黄碎炒，炒到大量泡沫时可以少加点水煮开。然后下三文鱼翻炒匀，撒些现磨黑胡椒碎，挤些柠檬汁，翻匀就可出锅。
   3.将煮好的土豆和胡萝卜捞出，倒到抹有少量的油的烤盘里，再将三文鱼放在土豆和胡萝卜上面。
   4.最后撒上芝士，送到提前预热到250度的烤箱中，烤5-8分钟至芝士融化就可出炉。
   5.出炉后可撒些小葱、蒜苗、欧芹、香菜等，非常得鲜美哟！