大米肉粽

大米做的咸粽子比糯米好消化，更不容易腻～煮的时间也短...
学会包粽子，想什么时候吃都行👯

用料  

大米肉粽的做法  

1. 干粽叶浸泡24小时刷洗干净。

2. 三层肉洗净切块加生抽、料酒、白糖、味精、白胡椒粉、花椒粉放冰箱冷藏室腌制过夜。

3. 香菇干清洗用热水泡半小时切丁，锅中下油加酱油和浸泡香菇干的水炒一会儿盛出备用。水烧开后放一勺盐再下板栗烧两分钟焖八分钟趁热取出板栗肉。

4. 大米清洗控干水份。加入生抽、味精搅拌均匀再加食用油搅拌均匀腌制半小时后倒入炒好的香菇粒。

5. 要开始包粽子咯~把粽叶头剪平，光滑面朝里，尖头的半张折在里边，对折形成漏斗状，底部不能有缝隙。

6. 先铺大米，再放入三层肉和板栗，再铺大米，八分满

7. 左手捏住两边成三角形，上面的粽叶往下盖，包住两边，长出的叶子往边上折，紧紧系上绳子，完成!

8. 高压锅放水满过粽子

9. 大火上汽后小火40分钟焖半小时

10. 香喷喷地～。~

11. 香菇、肉肉、板栗～不要太美味哦

小贴士

大米煮和焖的时间都不宜久，煮太烂了口感不好。跟糯米不一样，糯米是越久越糯。