「单人饭食」一菇多吃 鸡油菌 小白友好菜谱

鸡油菌是四大名菌之一，7/8月正是新鲜上市的月份，过了这个村没这个店，要抓紧时间啦。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。单吃完全没问题，老幼均宜。
本菜谱是单人或者双人菜谱，适合饭量中等及以上的女生，饭量少的可以吃两餐。
一个人吃，怎么吃的又好又营养呢，很关键。总不能每天吃外卖，外卖多油多盐，不适合天天吃。
不会做饭的朋友，跟着我的菜谱很容易做出美食，不用担心困难。

用料  

「单人饭食」一菇多吃 鸡油菌 小白友好菜谱的做法  

1. 准备鸡油菌150g，两人吃，或者和对象吃➕一倍量。剩下的菌子可以留下来做别的吃，天气热的地方建议放冰箱储存，但是温度不要太高。

2. 将鸡油菌放水里泡一泡，比较好洗干净，比较介意的可以自己用一点儿面粉洗。
   鸡油菌只能产自高原，不是像平菇一样密集生长的，生长环境还可以，不用太担心干净否

3. 每天肉蛋奶均衡。
   
   热锅冷油，锅子油一次放足，最好不要二次下油，不是很健康。我的锅是28cm的菲仕乐，锅不吸油，油量大概放一半锅面平铺，建议用菜籽油。
   油很关键，油不够菇子不好吃
   
   油温够了后，打入鸡蛋，看个人选择，喜欢花一点的，提前碗里打好。
   
   成型后起锅，备用

4. 下一半的蒜

5. 下切好的马铃薯。如果喜欢脆的马铃薯条，可以跟下一步换过来。

6. 不会切的，或者懒得，可以用工具，但是马铃薯条会很薄。

7. 菇子大的稍微切片，小的对半或者切四份

8. 下菇子炒至断生，可能不会做饭的比较难判断怎么断生，按道理，火候够的，5分钟肯定可以断生了。
   菇子的话，软了就可以
   

9. 酱油和蚝油分别 用李锦记 双簧生抽和旧庄蚝油
   

10. 上盘，喜欢辣的可以放点辣椒粉
    不用做饭也可以吃饱的单人饭食就做好啦！

小贴士

菇子翻炒一分钟可以下盐