春季一人素食系列-卷心菜菌菇炒饭
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为了健康和环境,家里尽量会吃素食。想把味道好的推荐给大家。我是一名自由职业者,常常要一个人吃午饭,最近会上传一些一人食的快手菜。这个炒饭最近女儿爱到不行,说比蛋炒饭还要好吃!素菜也会很美味哦。
用料
包菜 | 半只 |
香菇或者蘑菇 | 两朵 |
凉透的米饭(杂粮饭) | 一碗 |
胡萝卜 | 一小段 |
春季一人素食系列-卷心菜菌菇炒饭的做法
本地卷心菜,我是在上海这个季节有新鲜上市的牛心菜。卷心菜和胡萝卜切丝,香菇或者蘑菇切薄片,有时候我会放一朵香菇和一朵蘑菇。
热锅热油,放入全部素菜快速翻炒,加入一点盐。大概等蔬菜半熟之后放入米饭,略翻炒均匀之后再放入一些盐。翻炒均匀出锅。
小贴士
我的经验这个炒饭盐要分两次放,并且量要比蛋炒饭略多一点点。
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