快手^水煮鱼^

曾经的超级吃货邻居（重庆滴😉）亲传给我，没有她自己做的泡菜和豆瓣酱，味道肯定比不上原版的，不过对于我这个要求不高的已经相当满意啦！哈哈哈，终于会做一道大菜啰😎😎

用料  

快手^水煮鱼^的做法  

1. 鱼骨头和鱼肉分开，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。

2. 切好调味佐料：葱、姜、蒜

3. 打底菜：冬瓜、生菜、香菜，开水滚一下就好

4. 油锅放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香，加适量水，水开加鱼骨煮开，3分钟左右加鱼片，开锅就关火，盛入烫好的配菜碗里，最后撒上花椒、辣椒、葱，热油浇上去。哈哈哈，美味无比！