小主的🌈圆子水果羹

给生活加点色彩

用料  

小主的🌈圆子水果羹的做法  

1. 将糯米粉、木薯淀粉过筛放入盆中，加入细砂糖混合均匀。

2. 将80度开水倒入盆中，用筷子迅速搅匀。然后用手揉成团。

3. 加入5g猪油，继续揉面团，直至面团光滑不粘手。

4. 面团需盖上保鲜膜，以免水分流失导致开裂

5. 将面团分成几团，加入色粉，揉捏均匀，盖上保鲜膜，以免面团水分流失。

6. 将面团搓成细条状，切小颗，搓圆即可

7. 锅内放入冷水、冰糖，煮开后，加入🌈小圆子，待水再一次煮开小圆子浮起。

8. 倒入事先切好的水果粒，中火煮1min

9. 一碗营养丰富的🌈圆子水果羹完美呈现

小贴士

易氧化的水果，切好后需过一下盐水。