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皮吊的做法食谱

简单易学的鸡蛋皮吊高汤美食做法

  • 鸡蛋皮吊高汤

  • 学习心得。西餐牛肉高汤，加入鸡蛋壳感觉挺新鲜，味美，方便，就是时间长了点。据说吊一个半小时就足够了。但我每次吊3小时。用料牛肉馅500克冰块〈冰水）1500克鸡蛋（洗净外壳）3个洋葱粒65克胡萝卜粒65克洋葱粒65克洋葱半个红酒半杯黑胡椒粉1勺盐适量鸡蛋清3个鸡蛋壳2个香叶3一4片百...
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吊锅鸡的做法和图解 好吃的吊锅鸡家常做法

  • 吊锅鸡

  • 用料土鸡一只（或鸡腿两个）干辣椒5、6根花椒1茶勺郫县豆瓣1勺葱花少许姜丝少许蒜碎少许酱油1勺白胡椒粉适量冰糖5、6小粒吊锅鸡的做法鸡洗净斩小段，加盐、葱丝、姜丝、料酒腌20分钟，干辣椒剪小段锅里放油烧热后，捞出腌好的鸡肉，放入锅里，滑炒至变色后捞出来锅里放油烧热后，放入一...
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完美复刻片皮鸭餐馆的小吊梨汤的做法步骤及图解,美味正宗的完美复刻片皮鸭餐馆的小吊梨汤做法

  • 完美复刻片皮鸭餐馆的小吊梨汤

  • 有一次去吃片皮鸭，叫了一壶小吊梨汤，温润的颜色和浓稠的汁液瞬间俘获了我。试过用瓦煲煮了俩小时，银耳还是不黏糊，甚至还挺爽脆的口感。后来了解到这玩意要煮好几个小时，才会有胶质的感觉。今天老妈神来一笔，告诉我用高压锅啊，没想到哇没想到，好吃到飞起。除了梨、水、银儿、冰糖...
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吊鸡露的做法和图解 好吃的吊鸡露家常做法

  • 吊鸡露

  • 用料土鸡1只姜50g黄酒20g蘸碟料：葱适量姜适量盐适量糖适量吊鸡露的做法老母鸡一只洗净，剪小块，放姜、黄酒。不放盐不放盐不放盐！容器要有盖子，蒸1.5-2小时，没有盖子可以放锡纸，目的是水蒸汽不能进容器。葱姜切碎，很碎碎碎，放适量盐和糖拌均浇热油开锅啦把鸡捡出来另外放一个盘子，蘸...
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简单易学的脆皮吊烧乳鸽美食做法

  • 脆皮吊烧乳鸽

  • 用料卤水1桶鸽子只脆皮吊烧乳鸽的做法将乳鸽洗净用卤水卤30分钟，是卤水烧开了用小火煮煮好用风扇吹15分锅里烧油，用油炸成金黄色即可，拿单山沾水吃就可以了...
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吊瓜包的做法和图解 好吃的吊瓜包家常做法

  • 吊瓜包

  • 老公和儿子都爱吃包子，尤其是吊瓜包，加上切的大块的鲜肉，真是满足极了用料后肘肉200克小吊瓜一根糖油盐，五香粉适量面粉适量吊瓜包的做法面粉加水和酵母揉匀自然发酵吊瓜洗净去皮擦丝，加盐腌半小时把肉切成小块，不需要剁的很碎，吃起来比较过瘾。把腌好的菜攥掉水分加入肉块拌匀...
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吊高汤的做法和图解 好吃的吊高汤家常做法

  • 吊高汤

  • 依然是老饭骨的菜谱，为使用方便写成文本白臊的高汤，使用鸡肉（瘦牛肉，瘦里脊为红臊，颜色较重）用料水克鸡只吊高汤的做法整鸡去掉鸡爪，鸡头（腥）和鸡屁股。锅小可以改成块。将鸡胸肉单独提出来。其余凉水下锅。可以放入一些肘子或瘦肉提香，还可以放入大骨头熬汤提香。将提出的鸡胸肉砸...
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焖吊龙的做法和图解 好吃的焖吊龙家常做法

  • 焖吊龙

  • 用料枸杞粒焖吊龙的做法放一起炖...
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吊炉饼的做法和图解 好吃的吊炉饼家常做法

  • 吊炉饼

  • 用料面粉1000克盐10克小苏打2克豆油适量冷水750克吊炉饼的做法面粉1000g盐10g小苏打2g冷水750g,和成面团（稍软一些）将面皮下剂125克一个，擀成长方形大薄片，抹少许豆油拢上褶盘剂，(盘剂要松)松弛10分钟，用手拍成圆饼，下锅煎、烙多放豆油(达到饼的厚度的一半)呈金黄色出锅。...
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吊梨汤的做法和图解 好吃的吊梨汤家常做法

  • 吊梨汤

  • 用料冰糖克吊梨汤的做法1...
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家庭制作广式脆皮吊烧鸡方法的做法步骤及图解,美味正宗的家庭制作广式脆皮吊烧鸡方法做法

  • 家庭制作广式脆皮吊烧鸡方法

  • 鸡肉在腌制过程中肉质会变老从而影响嫩滑，本人特别配制了脆皮吊烧鸡调味酱料，本方法适合家庭制作，简单快捷，即烧无需腌制，皮脆肉嫩，色泽金黄，鸡香饽饽！需自备电烤炉和入味注射器。大家可以尝试下！用料鸡1只广式吊烧鸡调味酱50克家庭制作广式脆皮吊烧鸡方法的做法选取90至110日龄三...
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吊梨灭火器（小吊梨汤）的做法步骤及图解,美味正宗的吊梨灭火器（小吊梨汤）做法

  • 吊梨灭火器（小吊梨汤）

  • 厨友社五月野餐趴青岛站，我们的主题是#世界万物做给你吃#这款灭火汤汁是配麻辣鸭舌吃的用料雪梨3个水适量话梅5颗冰糖3块银耳50g枸杞适量吊梨灭火器（小吊梨汤）的做法梨用盐水泡洗去污，银耳提前泡发一个小时，其他材料备好梨削皮切块（皮不扔）银耳切掉黄色根把银耳倒入砂锅中煮开后...
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吊鸡汤的做法和图解 好吃的吊鸡汤家常做法

  • 吊鸡汤

  • 这个鸡汤也是很多饭店、厨师、菜谱中提到的高汤。当然如果有条件，可以把高汤做的在高档一点，加一些药材之类的。做好的高汤用来做鸡汤面或煮馄饨、炖鸡翅什么的都是很不错滴选择。用料老母鸡1只葱姜若干料酒2汤勺水3升蜜枣2汤勺枸杞1茶匙吊鸡汤的做法冷冻半成品老母鸡退冰，...
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没有吊的小吊梨汤（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的没有吊的小吊梨汤（家庭版）做法

  • 没有吊的小吊梨汤（家庭版）

  • 心血来潮想熬点梨汤，稍稍减少了糖和蜂蜜的用量，小火熬至黏稠，清甜可口，不输店里的味道。用料梨2个清水2000克枸杞（可省略）适量话梅4-6颗冰糖6颗红糖6小块蜂蜜2-3勺银耳1朵没有吊的小吊梨汤（家庭版）的做法银耳预先泡好，至少浸泡一个半小时，撕成小朵。梨可选用雪梨或啤梨，洗净备用。将...
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简单易学的陈皮版小吊梨汤美食做法

  • 陈皮版小吊梨汤

  • 家里没话梅，不过有陈皮，于是做了个冒牌版的小吊梨汤用料梨2个银耳一朵枸杞15颗冰糖适量陈皮一片陈皮版小吊梨汤的做法雪耳撕小块，雪梨洗干净削皮，皮留着梨、梨皮、雪耳、陈皮加适量冷水入锅，大火沸腾转小火煮30分钟煮得差不多取出梨皮加入枸杞和冰糖(或是黄糖也可以)没有话梅...
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炖吊子的做法和图解 好吃的炖吊子家常做法

  • 炖吊子

  • 用料熟肥肠块半斤蒜末3瓣炖吊子的做法把买来的熟肥肠冷水下锅煮至开锅把沫撇出来多煮一会筷子能戳动越煮越爛等收汁放生抽老抽1勺淀粉和成水淀粉加入水淀粉蒜末起锅前加入醋看自己喜好小贴士吃的时候就着酱豆腐汁儿...
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吊面的做法和图解 好吃的吊面家常做法

  • 吊面

  • 用料细米粉1空心菜1豆腐干2肉泥团若干吊面的做法汤底的味道就像隔水加洋参煮瘦肉...
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黄瓜（吊瓜）虾皮汤面的做法步骤及图解,美味正宗的黄瓜（吊瓜）虾皮汤面做法

  • 黄瓜（吊瓜）虾皮汤面

  • 用料黄瓜（吊瓜）一个虾皮/虾米少许（一把）葱/香菜少许蒜头几瓣黄瓜（吊瓜）虾皮汤面的做法黄瓜削皮，对半切，不喜欢吃籽的挖空籽，洗净，然后切片；虾皮洗一下然后泡一泡准备好葱花、蒜块（蒜蓉）、香菜等配料锅里加一点油，下蒜头和部分葱香菜爆香，然后加入黄瓜，翻炒一分钟，然后加入水（可以是普通水也...
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吊锅的做法和图解 好吃的吊锅家常做法

  • 吊锅

  • 这个还不错吧用料鱼头1个鱼丸，肉丸吊锅的做法鱼头洗净大火焖小贴士营养丰富，维生素高，...
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吊柿塔的做法和图解 好吃的吊柿塔家常做法

  • 吊柿塔

  • 清理冰箱时发现几个吊饰饼，几个挞皮。消灭掉他们。沙拉拉的馅和脆脆的挞很配的用料吊柿饼4个蛋挞皮2个芝士片两片吊柿塔的做法解冻挞皮，挤出吊柿饼的果肉铺在挞皮里，盖上一片芝士，用蔓越莓之类的点缀烤箱160°预热。柿饼挞放进烤箱160°二十分钟。再180°五分钟上色。...
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吊带裙的做法和图解 好吃的吊带裙家常做法

  • 吊带裙

  • 用料黄瓜一根吊带裙的做法吊带裙黄瓜用刮刀刮成条条盐水腌片刻摆盘加装饰小贴士黄瓜盐水腌一下，使黄瓜变软，容易摆盘...
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简单易学的脆皮蒜香吊烧鸡美食做法

  • 脆皮蒜香吊烧鸡

  • 用料土鸡一只1500g左右蒜80g干葱15g盐50g八角粉1g甘草粉1g香叶粉1g沙姜粉5g桂皮粉1g丁香粉1g麦芽糖30g白醋100g浙醋20g二锅头5g柠檬2片水适量小苏打20g脆皮蒜香吊烧鸡的做法土鸡去鸡爪鸡翅砍到关节处留1～2公分，蒜干葱剁成末加入盐，八角粉，甘草粉，丁香粉，桂皮粉，沙姜粉，香叶粉抓匀...
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小吊梨汤版虾皮炒小白菜鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的小吊梨汤版虾皮炒小白菜鸡蛋做法

  • 小吊梨汤版虾皮炒小白菜鸡蛋

  • 去小吊梨汤吃饭点过这个菜，第一次见这个组合，觉得很有意思，关键简单美味。用料小白菜1颗虾皮1把鸡蛋2个蒜2瓣油适量生抽半勺小吊梨汤版虾皮炒小白菜鸡蛋的做法虾皮泡水（因为我这个咸，你们记得买淡味儿的），小白菜切段儿，鸡蛋调散，大蒜切片。放油煎鸡蛋把鸡蛋划散把鸡蛋拨到旁边，加入...
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吊梨汤的详细做法大全,简单又营养的吊梨汤做法

  • 吊梨汤

  • 吊梨汤用料银耳1朵枸杞若干粒话梅5颗冰糖若干克梨2个水若干克吊梨汤的做法准备食材银耳提前一小时泡好撕开银耳雪梨去皮梨皮不要丢，等下要一起煮雪梨切块将梨块，梨皮，银耳和话梅放入养生壶加入适量的水养生壶调到银耳的模式开始煮个15分钟在加入枸杞和冰糖在煮20分钟左右就...
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吊柿饼的做法和图解 好吃的吊柿饼家常做法

  • 吊柿饼

  • 每年霜降，柿子红了，制成的柿饼肉多霜厚，清甜可口，软糯到会像溏心一样流出来！也因此，从明朝时就被晋封为皇家贡品，如今还获批成为了中国国家地理标志产品。用料柿子15个棉绳150cm开水淹没过柿子的量吊柿饼的做法准备这种硬的生柿子，一定要连把儿带蒂，清水洗干净之后把水分沥干将生...
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