![后发酵包子的做法和图解 好吃的后发酵包子家常做法]( "后发酵包子的做法和图解 好吃的后发酵包子家常做法")
- 喜欢做面点，方子都在下厨房找的，但总有些方子份量不太适合自己，只好做些修改，并且记录下来，因为下次总会忘记……用料普通面粉400克水215克酵母8―9克后发酵包子的做法所有原料放入面包机里，开启和面程序。和面结束后取出，醒发五分钟即可分成均匀等份包包子。包好的包子放在蒸笼...
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![一次成功后发酵法红豆包子的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功后发酵法红豆包子做法]( "一次成功后发酵法红豆包子的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功后发酵法红豆包子做法")
- 后发酵法，一次发酵就好，揉完直接做，简单快手。用料温水260ml酵母5克面粉500克红豆馅适量一次成功后发酵法红豆包子的做法30°的温水260毫升➕5克酵母，搅拌均匀倒入500克面粉，用的普通小麦粉，高筋面粉也是可以的，搅拌无干粉后揉光滑即可。这是提前做好的赤小豆沙光滑的面团搓条切...
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![没有烤箱也可以做的松软面包（后发酵后盐）的做法步骤及图解,美味正宗的没有烤箱也可以做的松软面包（后发酵后盐）做法]( "没有烤箱也可以做的松软面包（后发酵后盐）的做法步骤及图解,美味正宗的没有烤箱也可以做的松软面包（后发酵后盐）做法")
- 2020年突如其来的疫情，彻底打乱了所有人的生活。我作为武汉人，更是一下子陷入了“围城”，在家闭关一个月有余，很想吃面包，但是面包实在太难买了，又苦于没有烤箱。在参考了很多帖子以后，打算用现有的材料和工具来“烤”一个面包。做面包总离不开一个词，就是“手套膜”，我这个新手小...
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![南瓜小面包（后酵母冷藏发酵）～适合新手的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜小面包（后酵母冷藏发酵）～适合新手做法]( "南瓜小面包（后酵母冷藏发酵）～适合新手的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜小面包（后酵母冷藏发酵）～适合新手做法")
- 家里南瓜大丰收，各种吃南瓜，第一次尝试南瓜面包，很松软，颜色也好看，儿子一口气吃了一个，侄子吃了俩。写个菜谱下次接着做，面包小白第一次做成这样自己觉得还挺满意，新手也可以试着做做。没想到能成功也就没拍步骤图用料高筋面粉350克普通面粉50克土鸡蛋1个大概50克南瓜泥250克糖...
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![蒸包子发酵的做法和图解 好吃的蒸包子发酵家常做法]( "蒸包子发酵的做法和图解 好吃的蒸包子发酵家常做法")
- 用料温水酵母面粉蒸包子发酵的做法酵母加温水，搅拌均匀直到没有气泡放入面粉揉成团（图片这个是还要揉的）发酵好了以后会比较多，会有小孔形状和蜂窝形状，就可以自己动手包了（几年没有包过了，卖相不好就不发后面图片了）...
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![面包机版拉丝面包（后盐，后油，后酵母法）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版拉丝面包（后盐，后油，后酵母法）做法]( "面包机版拉丝面包（后盐，后油，后酵母法）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版拉丝面包（后盐，后油，后酵母法）做法")
- 拥有面包机而不会用，这就是我心里的痛！上周心血来潮用了一次，居然做出了个像发糕又不是发糕的类面包产物！口感粗糙，一切就碎！说好的美味面包呢？！于是仔细研究了别人的成功方子，总结经验，付诸实践，此番终于成功，揉出了手套膜，做出了可以拉丝的面包！看来做美食不能偷懒，面包机只能用来揉面...
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![冷发酵包子的做法和图解 好吃的冷发酵包子家常做法]( "冷发酵包子的做法和图解 好吃的冷发酵包子家常做法")
- 周末不想早起发面，突然想起冷发酵方法可以解决我的问题，在周五的晚上睡觉前把面团和好，放入冰箱，次日早上直接包，馅料是早上先调的用料面粉300克酵母4克温水适量糖2克猪肉300克酱油适量盐6-8克花椒适量葱姜适量香油、食用油适量冷发酵包子的做法面粉，酵母，糖混合入面盆，温水一点...
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![发酵辫子面包hefezopf的做法步骤及图解,美味正宗的发酵辫子面包hefezopf做法]( "发酵辫子面包hefezopf的做法步骤及图解,美味正宗的发酵辫子面包hefezopf做法")
- 新鲜出炉的发酵辫子面包hefezopf。二次发酵有点过于蓬松，快看不出辫子型了。用料酵母2tsp牛奶125ml鸡蛋1个面粉450g糖50g盐1/4tsp黄油75g发酵辫子面包hefezopf的做法酵母放入温牛奶中，在加入鸡蛋，搅拌均匀。面粉、糖、盐混合后，将第1步的牛奶混合液倒入，进行搅拌。加入黄油，继...
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![一次发酵 茄子包 素馅包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵 茄子包 素馅包做法]( "一次发酵 茄子包 素馅包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵 茄子包 素馅包做法")
- 必须记录下这个包子的做法深怕以后忘记了疫情期间发了好几根茄子不知道怎么做好吃就把它做成包子馅这次用的全麦粉用料茄子1个线椒或青椒适量个虾皮一小把胡萝卜适量调味料：食用油老抽生抽耗油十三香盐鸡精面团：面粉克酵母克盐克面团：克一次发酵茄子包素馅包的做法1.面团面...
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![包子发酵（自发粉）的做法步骤及图解,美味正宗的包子发酵（自发粉）做法]( "包子发酵（自发粉）的做法步骤及图解,美味正宗的包子发酵（自发粉）做法")
- 尝试了三晚，前两晚都发不好，今晚终于成功了，好高兴，赶快把经验记下来，主要是记录发酵过程，所以没什么详细步骤。因为揉面团是没有固定的水粉比例的，只能看成品，干了加水，多水了就加粉，直到满意，所以没有具体克数。用料自发粉适量温水适量（主要看面团而定）包子发酵（自发粉）的做法自发粉加...
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![包子(两次发酵法)的做法步骤及图解,美味正宗的包子(两次发酵法)做法]( "包子(两次发酵法)的做法步骤及图解,美味正宗的包子(两次发酵法)做法")
- 包子的包法有很多种，主要看自己喜欢什么样的口感。低筋面粉做出来的包子非常喧软但是没有嚼劲；一发做包子省时省力。而我则喜欢中筋面粉二发的包子，喧软有嚼劲且发酵和麦香味都很足。用料中筋面粉500克酵母3克水250克泡打粉(可不放)3克包子(两次发酵法)的做法中筋面粉和泡打...
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![快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）做法]( "快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的快速制包子方法（先包后发酵的制作方法）做法")
- 在这个快节奏的生活中，有时烹饪会使人觉得是一种很麻烦的事情。尤其是面食，对于工作与家庭两立的人来说，更是一件很难得事情。两个小主从上托儿所起，我就在日本的某大企业工作，一直工作了近十年。那时，工作业务繁忙，老公的工作也很烦忙，经常不在家。白天工作一天，晚上又要接孩子、...
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![面包机手套膜（后油后盐后酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机手套膜（后油后盐后酵母）做法]( "面包机手套膜（后油后盐后酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机手套膜（后油后盐后酵母）做法")
- 每次手和面和到怀疑人生，还达不到手套膜的效果，在我打算准备入手料理机的一刻，总结了几家面包机的方子，发现用心做面包机也能做出手套膜。用料高筋面粉260克鸡蛋1个（去壳50克）牛奶120克黄油30克细砂糖30克奶粉10克酵母4克（夏天可减到3克）（化开温水10克）盐3克面包机手套膜（后油后盐后...
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![蒸包子酵母发面包子（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸包子酵母发面包子（零失败）做法]( "蒸包子酵母发面包子（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸包子酵母发面包子（零失败）做法")
- 如果肠胃不好一定要经常吃发面虽然外边也有卖，但是没有家里的实在哈哈。想放多少肉就放多少肉，配菜也随意。自己喜欢就好。家里的干净卫生我自己做主要是也我家“小祖宗”挑食重，馅子里我都放他平时不吃的蔬菜，他也能吃很多，另外自己做真的是超级实惠肉食主义者可能别人无法理...
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![发面包子皮（后发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的发面包子皮（后发酵法）做法]( "发面包子皮（后发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的发面包子皮（后发酵法）做法")
- 成品约11个用料中筋面粉300克酵母5克温水适量糖15克玉米油5克发面包子皮（后发酵法）的做法面粉中加糖混匀，温水100毫升化酵母，倒入，用筷子搅拌均匀，棉絮状无干粉，用手揉成团，盖好松弛3分钟。分成40克一个的面团，按扁，擀成中间稍厚的面皮。包馅，每个馅重量约为28-30克。开始醒发啦：锅中...
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![馒头包子发酵失败后煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子发酵失败后煎饼做法]( "馒头包子发酵失败后煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的馒头包子发酵失败后煎饼做法")
- 用料水适量克面粉250克酵母3克馒头包子发酵失败后煎饼的做法发酵失败面团一份，分成50克一份小面团擀成一片片薄薄面饼，越薄煎越脆。锅中刷一点点油，如果揉面的时候已经加油可不刷油就开始小火煎。面饼超级脆好吃。...
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![后酵母面包的做法和图解 好吃的后酵母面包家常做法]( "后酵母面包的做法和图解 好吃的后酵母面包家常做法")
- 现在最爱后酵母面包了，啥都可以做，哈哈，不用揉到手断用料细砂糖3汤勺酵母4克黄油15克高筋面粉300克水150毫升后酵母面包的做法加入温水，边搅拌水千万不要一次性倒光，用筷子搅拌看一只手拍没办法揉面，将就着看哈揉成一团就盖上保鲜膜放一晚上，明天再来更新给点👍，明天才有动力更新...
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![「冷藏发酵」全麦麻薯软欧包｛面包机揉面｝后油法的做法步骤及图解,美味正宗的「冷藏发酵」全麦麻薯软欧包｛面包机揉面｝后油法做法]( "「冷藏发酵」全麦麻薯软欧包｛面包机揉面｝后油法的做法步骤及图解,美味正宗的「冷藏发酵」全麦麻薯软欧包｛面包机揉面｝后油法做法")
- 全麦面包总给人味道不如白面包口感好的印象，但其实这款软欧包，有了麻薯的加持，层次相当丰富，一口咬下去先吃到略酥脆的表皮，然后就是软糯香甜的麻薯，还有那不知道会吃到什么坚果的神秘感长时间低温冷藏发酵能将面包最原始的风味完完全全展现出来，这么好吃的面包，还等什么呢？现在就...
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![一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子做法]( "一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵（几乎没发酵）快速做肉包子做法")
- 几乎就没发酵，不耗时间，快手。梅菜红烧肉馅的包子真是香啊。自用记录，主要记录比例，勿喷勿拍打，谢谢。400克面粉最后面团大约640，很适合三层蒸笼每层7个，每个包子剂子面团约30克，感觉大小很合适，所以记录一下。晚上六点开始活化酵母和面什么的，八点半全部完工了。中间还一家人吃了...
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![不用酵母发酵的包子的做法步骤及图解,美味正宗的不用酵母发酵的包子做法]( "不用酵母发酵的包子的做法步骤及图解,美味正宗的不用酵母发酵的包子做法")
- 用料面粉150克温水80克不用酵母发酵的包子的做法温水揉面，揉至光滑，醒半小时切成面剂子用擀面杖擀薄馅儿自己调，喜欢吃的馅儿放自己喜欢吃的馅儿就行上锅蒸出锅...
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![冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子的做法步骤及图解,美味正宗的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子做法]( "冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子的做法步骤及图解,美味正宗的冷发酵包子冰箱发酵隔夜做包子做法")
- 冷发酵修订版方法一之前一直用方法二做的发酵，现在我基本上改为方法一，前一天晚上先把面粉一次发酵好，然后揉排气，把包子做成成品后放冰箱冷藏。第二天早上直接拿出来蒸，冷水上锅蒸25分钟，大火转中火方法二晚上22点放入，早上8点起来，做包子成品，做好后醒一会，冷发酵的面团组织绵密...
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![三鲜发面包子（酵母粉发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的三鲜发面包子（酵母粉发酵）做法]( "三鲜发面包子（酵母粉发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的三鲜发面包子（酵母粉发酵）做法")
- 看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油适量小苏打0.5克料酒2勺三鲜发面包子（酵母粉发酵）的做法将酵母粉用温水调匀，溶解几分钟之...
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![一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」做法]( "一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵汤种肉松吐司「后酵母法」做法")
- 新买了东菱的面包机，发现做肉松变得超级方便，所以就开始琢磨着用来做吐司。这个方子是我结合了下厨房里好几个方子总结出来的，因为不怎么需要人工，所以还挺喜欢的，发出来给大家分享一下。之前做吐司用面包机打，往往打了很久也没有出膜，结果就是吐司长不高，怎么进烤箱就怎么出来，我...
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![一次发酵零失败的香菇肉包（水合法 后酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵零失败的香菇肉包（水合法 后酵母）做法]( "一次发酵零失败的香菇肉包（水合法 后酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵零失败的香菇肉包（水合法 后酵母）做法")
- 一个南方人，迷一样的喜欢面食包子馒头饺子面条，太爱了但一想到揉面，很多人都退缩了今天我分享一个超简单的揉面方法～那就是-水合法、后酵母！真的太省事了！！分分钟揉出水光肌啊！！再也不怕揉出麒麟臂了~用料面团：中筋面粉300克酵母3克细砂糖15克牛奶165克炼乳10克猪油10克馅料：猪肉250...
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![肉包子（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包子（一次发酵）做法]( "肉包子（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的肉包子（一次发酵）做法")
- 之前一直都是发两次酵做的包子，突发奇想发一次酵应该也行吧，毕竟之前发第一次酵时，面粉也发得差不多大两倍了，再揉揉搓搓松软的面团，面团又小了，只是比发酵前松软。后来试了试，果然发一次也能做出既好看又好吃的包子（｡ò∀ó｡）用料水一碗糖30克酵母1.5克面粉300克肉馅一份肉包子（一次...
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烹调屋
