腌黄瓜、青椒

我个人喜欢吃这种腌制的小菜，早晨晚上吃这个都很方便。喜欢吃姜的朋友可以多放一点姜，腌制出来的口感更佳。

用料  

腌黄瓜、青椒的做法  

1. 黄瓜切条，放适量酱油、盐腌制三个小时左右。黄瓜条出水，变软，口感合适后可进行下一步。

2. 将稍微腌过的黄瓜条除去水，放置在保鲜盒或保险罐中。

3. 青椒，姜，切条或片，蒜拍扁（根据个人口味适量添加）。切好的这些配料放置保鲜盒中。

4. 酱油加糖煮开（根据个人口味选择酱油品牌和糖的数据），凉透，倒入保鲜盒中

5. 花生油加入花椒干辣椒，凉透，倒入保鲜盒中

6. 步骤四五六顺序可颠倒。

7. 加点料酒，耗油，把保鲜盒晃一下，稍微腌制就可以吃了哦😊。如果长时间保存可以放在罐子里面。

小贴士

可以少放点盐，因为有的酱油本身就有点咸。当然也可以根据自己的口味，少放一点酱油，多放盐，这样腌出来的黄瓜颜色也会亮一点哦。