超级容易入手的米博酸菜鱼
- 菜谱
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喜欢吃酸汤的朋友一定要用米博尝试做一下这道菜喔,超级容易入手,方便省力,不怎么需要自己动手就能做出和外面饭店一样的味道。
用料
酸菜 | 100克 |
净鱼片 | 750克 |
泡椒 | 50克 |
泡姜 | 30克 |
花椒 | 10克 |
大蒜 | 5克 |
葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
料酒 | 20克 |
姜片 | 10克 |
油 | 50克 |
鸡精 | 2克 |
盐 | 5克 |
胡椒 | 1克 |
超级容易入手的米博酸菜鱼的做法
1花鲢把鱼头去掉切成鱼片,洗净用料酒,姜片,葱,5克盐腌制鱼25分钟
锅里加油倒入酸菜,泡椒,泡姜大蒜炒5分钟140度2档反转(备注:煮鱼主锅一定要用搅拌棒不然鱼容易煮烂) 2.加入800水,盐1克,鸡精2克,胡椒1克,10分钟140度反转1档
加入鱼肉,葱,3分钟140度1档反转
倒入碗中加入香菜即可
小贴士
南方的夏天就是潮潮闷闷的,只想吃酸辣的开胃,今天这锅酸菜鱼可算是救了我的小命,而且我用米博做(当然也可以美其名曰是我自己做的),省力到爆,这么热的天做菜我没有出一点汗,主要是不需要自己在一旁候着就很爽了,机子都设定好了。成品也没有令我失望,肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,太下饭了。
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酸菜鱼
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