再买一块老豆腐继续撸香干

用卤豆腐香干余下的卤汁，
继续做香干——五香豆腐干。

用这个香干炒了青椒肉丝，真好吃😊

用料  

再买一块老豆腐继续撸香干的做法  

1. 老豆腐一块👆

2. 切成厚片；

3. 再次分切成条状；

4. 放入蒸锅中；

5. 开锅，中火蒸制15分钟；

6. 把蒸格翻过来，铺上屉布，把蒸好的豆腐放上；

7. 用屉布包好；

8. 放上一盘水，压住～～约3小时左右；

9. 锅中放入能够没过豆腐块的水，加入家里有的家常香料，盐、老抽、生抽、糖，煮开；
   （这次的卤汁是现成剩余的，就加了点调味）

10. 加入压制好的豆腐干，烧开转中小火煮15分钟，之后在卤汁中浸泡2小时以上；

11. 浸泡入味的老豆腐香干👆

12. 取出浸泡好豆腐片，再铺平在放有屉布的蒸格上，包上屉布，压上砧板，再放上满满一盆水，压制一夜（至少2小时）；

13. 做好啦，压制了一晚的五香豆腐香干👆

14. 切2块自己做的五香豆干，炒个青椒肉丝，棒棒滴，完胜卖的香干😁