双味披萨

用料  

双味披萨的做法  

1. 高筋面粉加入酵母和适量水搅拌成絮状，加入20克融化的黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵一个半钟头（根据家中温度时间可调）。

2. 发酵好的面团擀成需要的形状，中间薄，四周略厚（我直接擀在烤盘里），用牙签戳洞（这一步可以求助小盆友帮忙完成，很有成就感）。再醒面15分钟后，放入200度预热五分钟的烤箱中层烤制5分钟。

3. 取出披萨胚，刷上自制披萨酱（后附制作方法），撒上马苏里拉奶酪，量随意，一面放上菠萝大虾，一面放上培根青红椒，放入烤箱中继续烘烤15分钟。

4. 取出披萨，再撒上一层马苏里拉，放入烤箱5分钟。

5. 成功！拉丝是不是很完美，面胚也松软可口，有黄油的香味哦。

6. 这是提前准备好的食材，不用多，适量即可。

小贴士

披萨酱，放10克黄油融化，加入少量蒜泥爆香，放入去皮切丁的番茄翻炒，可适量加水，炒到软烂，加入适量黑胡椒翻炒，加入水淀粉收干，出锅。不爱蒜的可不加。