烹调屋雷蒙德的家庭苹果派
- 派
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根据雷蒙德的菜谱试制
用料
| 派皮：低粉 | 250g |
| 派皮：无盐黄油 | 125g |
| 派皮：鸡蛋 | 1个 |
| 馅：苹果 | 若干个 |
| 馅刷液：苹果酒 | 少许 |
| 馅刷液：黄油 | 少许 |
| 馅刷液：砂糖 | 少许 |
| 蛋奶液：鸡蛋 | 1个 |
| 蛋奶液：淡奶油 | 100g |
| 蛋奶液：糖 | 50g |
雷蒙德的家庭苹果派的做法
派皮材料黄油和面粉搓成细粒(可以用搅拌器打)
加一个鸡蛋揉成面团，入冰箱冷藏半小时
取出派皮，中间扎孔。排入苹果片。刷上馅刷液。入烤箱220度10分钟
温度调为200，再烤20分钟
取出派体，倒入蛋奶液，继续烤10分钟。
结束后放微温时食用最美味
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