简约面包（欧包）

全麦食品越来越受到人们的热捧。它高纤低脂，麦香浓郁而且超级健康。高粉2:全麦1，坚果占比例20%，水占比例65%-80%，油脂和砂糖都能软化面包的组织，酵母和盐是制作面包的必须原料，无需二发～简单易做。

用料  

简约面包（欧包）的做法  

1. 以上材料揉成团，室温静置1小时
   第一次面团拉伸静置1小时
   第二次面团拉伸静置不动至发酵到位（约2-3小时）
   整形
   冷藏发酵10-16小时

2. 【提前预热烤箱230/40分钟】
   冰箱取出面团后表面筛一层薄粉，拿出你的割胡刀～割纹。
   送入巳充分预热好的烤箱里
   上下火230/20分钟转去盖再烤20分钟
   注意观察颜色，及时盖锡纸。

3. 出炉啦！

4. 还等什么，冷却了就赶紧切片开吃吧！
   咬上一口，外脆内软，满满的果仁和麦香。
   嚼起来比吐司有韧性，营养美味又健康。

5. 今日的早餐
   任意搭配你喜欢的一切，
   蔬菜、肉松、烤肠、芝士、果酱…🤤

小贴士

欧包相比吐司来说，用料简单。无手套膜，无糖、奶油、黄油都能成功！