橄榄油一次发酵吐司 超松软拉丝
- 面包
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这款是我用柏翠pe8500w做出来的,把材料一放,按和风/英式键没管它自己做出来的,原本不抱希望了,结果烤出来拉丝效果很好,特意分享一下*^_^*
用料
高筋粉 | 250g |
牛奶 | 110g(视状态) |
糖 | 45g |
鸡蛋液 | 50g |
盐 | 3g |
橄榄油(或无味植物油) | 20g |
酵母 | 3g |
橄榄油一次发酵吐司 超松软拉丝的做法
将所有材料放入面包机,先液体后粉类,面粉上挖坑放酵母
启动面包机“和风 英式”键
3小时50分钟后就可以享用啦!
超软超拉丝的
小贴士
大家普遍认为后油法组织好,可是我尝试了好多次都不好,这次奇迹般的组织特别好,所以建议用先油法做面包。
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