脆面包棒Grissini 面包 关注：1.2W次 用料 中筋面粉 175克 干酵母 3克 水or牛奶 180克 玉米油 20克 盐 3克 糖 5克 牛至碎 适量 熟黑芝麻 适量 玉米粉（整形用） 适量 脆面包棒Grissini的做法 酵母用温水化开，加入白糖 其余所有材料混合，加入酵母水，揉成光滑的面团。 发酵至大概1.5到两倍大取出，撒玉米粉适量在皮肤上，擀成2mm左右厚的长方形片（排出一部分气体），切条半手指宽度，铺油纸放在烤盘里。 烤箱发酵模式，发酵到1倍左右（大概15分钟），烘焙模式175度15分钟，取出烤好的那部分，剩下有不是特别脆的再入烤箱150度6分钟左右。酥脆的口感，一点都不会硬。 贴士：因为放了牛至会有披萨的口味，喜欢的还可以放芝士粉，大蒜粉，孜然粉等 标签： grissini 面包 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/z08kxw.html
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