烹调屋蘑菇云巧克力面包
- 面包
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用料
| 高筋粉 | 200g |
| 新鲜酵母 | 7克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 冰牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 35克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 烘焙巧克力豆 | 20克 |
| 表皮液 | |
| 炼乳 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
蘑菇云巧克力面包的做法
将除黄油和盐（巧克力豆）外所有材料放入揉面机 四分半时间
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
拉出粗膜后放入黄油和盐继续揉面两分钟能拉出薄膜再加入巧克力豆揉面半分钟
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
盖上保鲜膜发酵两倍大
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
平均分成六份滚圆
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
表皮部分材料全部混合均匀
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入裱花袋挤上发酵好的面团
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再撒上可可粉
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入预热好的烤箱170度烘烤20分钟
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烘烤后的样子
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烘烤后
![蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蘑菇云巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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