小熊卡通面包
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为宝宝们的六一做准备,此方子可以做六个面包,想多做可以配方加倍。这个方子最好的就是不用放鸡蛋,深得我心啊,我特别讨厌那种蛋腥味浓的面包,这个刚好,没有,只有浓浓面粉香
用料
高筋面粉 | 168g |
牛奶 | 110g |
细砂糖 | 25g |
奶粉 | 15g |
盐 | 1.5g |
酵母 | 2g |
黄油 | 15g |
黑白巧克力适量 |
小熊卡通面包的做法
面包机里加入牛奶,高筋面粉,奶粉,白糖
揉成团以后加入盐,酵母,室温软化的黄油,继续揉
揉出手套膜,面团就是揉好了
面团平均分成六个,每个50g
取一个50g面团,在把它分成三份,一个4g,一个3g,一个43g
4g的分成四个1g的做胳膊和腿,3g的分成两个1.5g的做耳朵,43g的分成一个27g做头部,一个16g的做身体
如图这样摆在铺了油纸的烤盘上
全部做好,盖保鲜膜放在温暖处发酵
发酵至面包体积变大,预热烤箱,上下火138度,我用的是海氏c40,你可以根据自己家烤箱脾气稍微更改温度,以免烤糊或者不熟
把面包放入预热好的烤箱里上下火135度烘烤30分钟。中途烤到微微上色,记得加盖锡纸
烤好晾凉以后用融化的巧克力画上肚皮,嘴巴和眼睛,就完成了
多出一小块面团,我做了个不带身体的小熊
小熊的头里可以加入豆沙馅或者巧克力哦
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