蒸出来的无水拉丝大面包

用料  

蒸出来的无水拉丝大面包的做法  

1. 干净的容器里打入三个鸡蛋（约150克左右）加酵母白糖，混合均匀，加高筋面粉和奶粉，搅拌成没有干粉的面絮状

2. 下手揉成面团

3. 取出面团放到皮肤上，像搓衣服一样揉搓，揉出手套膜

4. 分成12个面剂子，整理成圆形盖上醒面10分钟

5. 取一个面剂子擀成牛舌状，铺上葡萄干 卷起来再次擀长后卷起来

6. 全部做好后放入模具里，没有模具可以用碗

7. 盖上放到温暖的地方醒发至2倍大，醒好的面包生坯在模具里已经满了，刷一层蛋黄液撒一层白芝麻

8. 把每一个面包生坯都包上保鲜膜密封、水开后上锅中火蒸40分钟、关火焖5分钟

9. 大面包出锅了

10. 非常松软，满满的鸡蛋香味和奶香

11. 一片一片撕着吃

12. 做法简单，有时间做给家人试试哦……