最简单的南瓜面包
- 面包
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面包总是失败无数次,又想再去无数次的尝试😂所以我又来啦,怎么简单怎么来吧
用料
南瓜 | 五六片 |
面粉 | 随意 |
酵母 | 比白糖多一点 |
白糖 | 适量 |
最简单的南瓜面包的做法
1.把南瓜🎃蒸熟,用勺子碾成泥。
2.等南瓜冷却了,加入糖和酵母,搅拌。
3.然后加面粉,用筷子搅,一点点加,变成絮状就开始揉,我很懒,所以这样我就不揉了。冬天,窝的下面放热水,屉上放整碗的面团,盖上锅盖,发酵40分钟左右(时间自己把握,如果按一下不反弹就差不多了)。
拿出来,揉揉揉排气,我也很懒,就揉了不久。分成一个个面团,然后用手掌按两边,用叉子弄花纹
两边有花纹的一起往中间折,边上捏一下,整理一下,就这样了。
放刚才的锅里(还是有温度的),闷一会。
发酵好很丑,哈哈哈
这是没有第一次发酵就马上捏形状,放锅里发酵,直接蒸出来的
口感有点韧劲,另一种味道
这是第一次发酵完再排气做的,就是面包的口感。
大火开蒸,蒸好闷几分钟再开,就是这样的了。因为我偷懒,揉得不够,表面就不光滑🤨不过味道差不多,就这样吧!揉面太累了🤣
小贴士
我最近做东西很随意,什么多少克怎么搭配的真没在意,所以成不成功看运气,哈哈哈
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