超萌日式云朵面包卷

用料  

超萌日式云朵面包卷的做法  

1. 把配方中的材料放入面包机

2. 开启揉面模式

3. 发酵好的面团呈蜂窝状的（忘记拍照片了）

4. 拿出轻拍、排气、折叠

5. 把面团分成9等份，搓圆，用保鲜膜盖着松弛20分钟（忘记拍照）

6. 拿一个面团擀开长条状，大概30cm左右

7. 两边对折，擀成薄片，再从两头卷起！

8. 折成这样的卷（如图）

9. 筛一层薄薄的面粉在面包上，用锋利的刀子给面包割两道口子
   放烤盘里，盖保鲜膜发酵，夏天30分钟，（烤箱放一碗热水，烤箱不用开火，大概发酵35-40分钟，但最后判断发酵好依旧是鼓鼓膨胀有弹性的状态，轻轻一按能回弹回来，如果没有这个状态，请继续延长时间发酵），发酵好拿出，160度预热烤箱，再送入预热好的中，中层上下火160度烤15分钟（不同烤箱温度不同，可根据自己的烤箱脾气来哟）

10. 完成✅出炉，(如果对自己的烤箱不太了解，无法判断烤了15分钟，面包是否熟，就只先拿一个出来，其它的依旧在烤箱，把拿出来的面包，掰开看看，里面黏糊糊的，就是没熟，请继续延长烘烤，如果是熟的，就立即停止烘烤，全部拿出来）

11. 出炉后的面包又软又香！

小贴士

冷却后的面包，吃不完的，请密封保存，两天内吃完，如果两天内吃不完，必须密封，然后放冰箱冷冻，冻得硬邦邦那种，这样能存放一个月，下次想吃了，再常温解冻，然后复烤一下再吃。复烤温度，180度，面包表面喷水，时间烤10-15分钟，小面包10，大面包15！