芝士香肠面包 松软面包配上汁水充沛烟熏香肠 我能一口气吃三个
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松软面包配德式烟熏香肠,太好吃啦,大家一定要试一试~
用料
面团 | |
高筋面粉 | 250g |
干酵母 | 3g |
细砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20g |
盐 | 2g |
水 | 120ml |
内馅 | |
德式香肠 | 适量 |
装饰物 | |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
葱花 | 适量 |
芝士香肠面包 松软面包配上汁水充沛烟熏香肠 我能一口气吃三个的做法
将面团材料除黄油外全部倒进小美锅中,用揉面功能揉5-7分钟;(放盐时不能接触到酵母)
取出揉好的面团,加入黄油,用揉面功能揉7-8分钟;
取出面团团圆,装入保鲜袋中,30℃醒发45-55分钟;(状态是用手指戳一个洞面团不回缩即可)
醒发完成,将面团轻轻揉圆,然后分成大小均匀的面团,揉圆,用保鲜膜覆盖静置15分钟;
取一个面团,用擀面杖擀成长条状,下端压薄;
取一根德式香肠,擦干水分,放到面团上方裹圆;
将收口处放在下方,放在烤盘中,喷水,30℃醒发至原体积的两倍大;
取出,喷水,撒上马苏里拉芝士碎,挤番茄酱和沙拉酱,再撒上适量葱花;
放入预热好的烤箱中,上下温度180℃,时间20分钟。(烘烤时间温度仅供参考,实际根据所用烤箱和成品情况调整)
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