超级松软的🌭️and菠萝包🍍

学了一个很好的揉面方法哈哈哈哈
从第一次的两个小时到现在的30分钟，超极有成就感的鸭！！！

用料  

超级松软的🌭️and菠萝包🍍的做法  

1. 水和蛋液混合均匀（留一点点液体融解酵母）

2. 除黄油、酵母外其实干性材料混合均匀倒入液体材料中

3. 翻拌至无干粉状即可，放入冰箱水解40-60分钟左右，检查一下能拉出一点点膜就好了

4. 酵母放入剩余液体搅拌均匀加入入面团中

5. 戴手套🧤放揉面垫准备开始揉
   方法1⃣️：
   面团放垫子上压一下，用手掌根部往前推，推到底拽住面团拉回来，再推出去再拉回来，一直重复重复（就跟洗衣服差不多）揉的没一开始那么粘了，就揪一块下来检查一下，轻轻的往四边拉，有薄薄一层膜就OK了（这里我差不多揉了20分钟）
   没有的可以拿起来摔打一下，抓住面团往桌上摔，摔出去，然后手抓住前面的面团拉回来再摔出去再拉回来，最多三十分钟就OK啦

6. 加入黄油，面团包起来接着揉，也是用上面的方法哦，揉至面团光滑圆润，揪一块再检查一下，这时的薄膜已经非常非常完整了，不容易破而且很薄，那就是成功啦

7. 放室温发酵60分钟，天气热的放冰箱发酵，发至2倍大

8. 手指蘸面粉搓下去不回缩就是发酵成功啦

9. 面团取出来再揉几下排排气就👌啦
   ///接下来想做肉松面包红豆面包火腿面包还是吐司🍞都没问题///

10. 最后入烤箱放完热水中层二次发酵一小时就行啦

11. 超级松软的哟

小贴士

⚠️1、戴手套真的很有必要，不然揉面手粘到哭泣
2、没有揉面垫的台面擦干净在台面揉，位置一定要大！！！（我第一次在盆里揉的，揉到想哭[哭惹R]）
3、水解步骤不要省略啊


这个方法是根据下厨房tinrry的方子做的，揉面不懂的可以去原方子看看过程噢
其实找对方法做面包真的好简单，再也不怕手揉面了