低油低糖手揉版牛角包🥐

烘焙小白的处女作。第一次尝试手揉和面烤面包，选了最喜欢的牛角包。低油低糖，吃了没负担。

用料  

低油低糖手揉版牛角包🥐的做法  

1. 1.高精粉打入鸡蛋，放入酵母白糖拌匀，加入温牛奶和面，搅成絮状，再加入融化的黄油，下手揉成光滑的面团（大概需要10到20分钟），保鲜膜密封面盆，醒发至面团两倍大。

2. 2. 发好的面团揉面排气，擀成长方形的大面片，再切成三角形，从宽头卷成牛角面包形状，在烤盘上二次醒发。明显变大之后涮一层蛋黄液，撒芝麻（可不撒），烤箱预热，之后175度烤17分钟左右，中途看颜色深及时盖锡纸。

3. 因为刷了蛋液，外表金黄，品相加分。