蓝莓面包卷(切片版)
- 面包
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一直有点遗憾蛋糕卷总是无法保持口感,可是又喜欢卷卷后切片,今天突发奇想做了一个面包卷,操作简单(๑`・ᴗ・´๑)
用料
高筋面粉 | 克200 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
馅料 | 蓝莓酱 豆沙 |
芝麻 | 少许 |
蓝莓面包卷(切片版)的做法
将黄油和盐以外的面团材料混合,揉成团后加入黄油和盐。
之后将面团剪成小块,再次揉到一起,用手揉出膜。
一发我放在暖气上了,发了两个小时。。冬天确实很难发。。
将面团擀成35✘15的面饼,铺上馅料。
抓住长边,将面饼沿长边卷起,接口处捏紧。
二发在暖气上发了一个小时,到2.5倍大时抹一层蛋液并刷上芝麻。
烤箱中层,190度15分钟。
凉凉后切成卷๑乛◡乛๑
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