烹调屋小朋友最爱，南瓜巧克力吐司
- 面包
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这个是2个450g吐司的量，如果只做一个的话把所有材料减半就可以了
用料
| 鸡蛋 | 34克 |
| 黄油 | 75克 |
| 糖 | 100克 |
| 盐 | 7克 |
| 高筋面粉 | 570克 |
| 奶粉 | 22克 |
| 鲜酵母 | 16克 |
| 水 | 95克 |
| 巧克力豆 | 45 |
| 炼乳 | 20克 |
小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法
称量好所有材料
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第2张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第2张")
把所有材料除了酵母，黄油和巧克力豆外全部倒入搅拌缸
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第3张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第3张")
厨师机低速搅拌至成团后加入酵母
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第4张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第4张")
开高速搅拌至8分扩展阶段
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第5张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第5张")
加入软化好的黄油，低速搅匀
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第6张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第6张")
看不到黄油之后转高速，打到指纹膜
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第7张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第7张")
加入全部巧克力豆，低速搅匀
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第8张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第8张")
30度，75%湿度，发酵至2倍大小
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第9张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第9张")
发酵好之后均分成6等份，滚圆放入周转箱盖湿布松弛20分钟
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第10张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第10张")
20分钟后再次滚圆，入吐司模具，34度 80%湿度 发酵至8分满
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第11张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第11张")
8分满的状态
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第12张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第12张")
盖盖，烤箱上下火180度42分钟，出炉之后震一下排出空气，然后直接脱模放在晾网上晾凉即可
![小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第13张]( "小朋友最爱，南瓜巧克力吐司的做法步骤图 第13张")
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