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云南味道～粉条鱼的做法食谱

简单易学的云南味道～粉条鱼美食做法

  • 云南味道～粉条鱼

  • 用料粉条。1把盐。1小勺酱油。1勺面粉。2克料酒，葱，姜，香菜，蒜，花椒，八角，郫县豆瓣酱5勺云南味道～粉条鱼的做法把鱼清洗干净，用厨房纸沾去水分，放入1勺料酒，1颗葱，5片姜，1勺生抽，1勺盐，1勺面粉，搅拌均匀腌制半小时。花椒，干辣椒，姜，大蒜下锅热油，放入腌制好的鱼。（刚才腌制鱼的葱姜丢弃不要炸）...
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云南味道临沧木瓜鸡的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道临沧木瓜鸡做法

  • 云南味道临沧木瓜鸡

  • 用料鸡半只木瓜半个火腿适量片姜蒜片适量草果1个料酒适量盐适量大芫绥4根云南味道临沧木瓜鸡的做法配料切好备用。半只鸡用少量盐腌制1小时后，洗净备用。云南宣威火腿切片。新鲜木瓜半个去皮切片。所有食材准备好了，开始烹饪。热油炝锅加入姜片蒜片火腿片炒香。下鸡肉炒至...
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云南地道小吃 豌豆粉的做法步骤及图解,美味正宗的云南地道小吃 豌豆粉做法

  • 云南地道小吃 豌豆粉

  • 作为一个云南人从小吃这个长大，尤其夏天不爱吃饭的时候就会去街边吃一碗豆粉开始的时候只放芝麻花生酱油辣椒油花椒油拌一拌吃到还剩一点点的时候加醋和一点点盐用的是自家熬的醋，直接喝一大碗这才是我记忆里夏天的味道呀现在不在家的时候最想念的就是这个味道找了菜谱试了...
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正宗宣威小炒（地道云南味）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗宣威小炒（地道云南味）做法

  • 正宗宣威小炒（地道云南味）

  • 用料猪后腿肉500克大葱3根姜适量大蒜适量干椒适量正宗宣威小炒（地道云南味）的做法在肉末中放入酱油、盐、小粉、橄榄油腌制半小时。干椒、葱切段，姜蒜切条。热锅冷油放入干椒、姜蒜。调料爆香后加入腌好的猪肉末。大火炒2分钟，加入葱段、味莼园特鲜酱油，出锅。...
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充满云南味道的油炸洋芋的做法步骤及图解,美味正宗的充满云南味道的油炸洋芋做法

  • 充满云南味道的油炸洋芋

  • 用料土豆两个香菜少许小葱少许薄荷少许豆芽一把海带丝少许香辣酱两大勺充满云南味道的油炸洋芋的做法土豆削好，切成长条。小葱，香菜，薄荷洗净切碎备用。锅里放水，放土豆，加盐，煮五分钟。将准备好的海带丝，豆芽焯水；焯水后，切成小段或切碎。土豆沥干水分，锅烧热油，炸至金黄。炸好的土...
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云味道排包的做法和图解 好吃的云味道排包家常做法

  • 云味道排包

  • 我喜欢挑战不同配方，尝试各种研究，想要一款又健康又易操作，材料简单易购的排包。已经爱上这个方子了，淡甜，健康，成功率高，成就感爆满。基本我每天早餐都有面包，因为太爱做面包了。先看表面便知面包成功的机率有多大，为什么我喜欢呈现面包内部组织，因为外表多诱人也需加上柔软细腻的...
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油炸鸡棕菌云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的油炸鸡棕菌云南味道做法

  • 油炸鸡棕菌云南味道

  • 用料大蒜瓣花椒粒盐克小米椒八角油炸鸡棕菌云南味道的做法将鸡棕菌洗净，动作要轻柔，把泥沙洗净即可，切不可用力将洗净的鸡棕撕成细条备用将鸡棕放入油锅炸至金黄略干捞出炸好后颜色大致如此锅内倒入适量花生油，将小米椒，大蒜，适量花椒，三颗八角放入油锅炒出香味将炸好的鸡棕倒入...
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云南稀豆粉的做法和图解 好吃的云南稀豆粉家常做法

  • 云南稀豆粉

  • 用料豌豆粉50g水300＋100g盐配料香菜油鸡枞生抽咸菜卤香菇云南稀豆粉的做法1.300g水加一点点盐煮开。2.豌豆粉和100g水搅拌均匀。3.将豌豆糊倒入煮开的水中，一边倒一边搅拌，然后小火继续煮4min左右直到粘稠且没有豆腥味，期间也要不断搅拌以防糊底。4.最后在表面加入配料，然后搅...
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#味道云南#过桥米线好吃的烹饪方法 #味道云南#过桥米线的地道做法和步骤

  • #味道云南#过桥米线

  • 详细食谱参考～#女神特辑#过桥米线用料米线适量#味道云南#过桥米线的做法详细食谱参考～#女神特辑#过桥米线...
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回饼（云南人自己的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的回饼（云南人自己的味道）做法

  • 回饼（云南人自己的味道）

  • 作为地地道道的云南人，从小就是超级爱的口味！👨‍👩‍👧‍👦遗传🧬🧬原因吧，现在孩子们也特别喜欢吃，尤其对于👧女儿这种不太爱吃甜🍬的孩子，简直就是福音……⚠️当然，写在最前面❗️花椒油一定是不能省略的下面配料成品数量大约是：10g×60个左右用料高筋面粉200克普通面粉100克水1...
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云南味道私房菜之秘制香辣烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道私房菜之秘制香辣烤鱼做法

  • 云南味道私房菜之秘制香辣烤鱼

  • 一直想发些自己原创的菜式样到下厨房.今天终于有时间做了一道秘制香辣鱼,次款香辣鱼是重口味菜系哟,辣到出汗,越吃越想吃.非常辣,不喜食辣的亲勿试.用料罗非鱼(没有罗非鱼可以用任何鱼代替)1公斤左右小米辣依照个人口味添加姜约100克大蒜约150克盐约半汤匙油约2汤匙薄荷...
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地道云南味酸辣椒炒魔芋的做法步骤及图解,美味正宗的地道云南味酸辣椒炒魔芋做法

  • 地道云南味酸辣椒炒魔芋

  • 山区的酸辣椒配上自家做的魔芋，吃出地道云南味😊魔芋饱腹感很强热量又很低，是难得的减肥佳品哦用料魔芋250g酸辣椒（剁椒、糟辣椒）50g小葱1根姜3片盐适量味事达味极鲜酱油1勺地道云南味酸辣椒炒魔芋的做法魔芋长上图这样，不是用魔芋粉调制的。是自家地里挖后做的。口感略粗糙，也...
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「云南味道」快手干煸洋芋丝的做法步骤及图解,美味正宗的「云南味道」快手干煸洋芋丝做法

  • 【云南味道】快手干煸洋芋丝

  • 云南话管土豆叫洋芋，有一句方言是吃洋芋长子弟，就是说吃了土豆就长得帅。当然是玩笑话啦，这个菜就是用土豆烧出迷人的香味。没有单山蘸水，用辣椒面，花椒面和盐混合也行用料土豆2个油少许单山蘸水少许【云南味道】快手干煸洋芋丝的做法土豆擦丝备用，千万不要泡水平底锅放入油，中...
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云南凉卷粉的做法和图解 好吃的云南凉卷粉家常做法

  • 云南凉卷粉

  • 用料卷粉1根韭菜数根生抽适量鸡胸肉适量花生碎少许豆腐乳（云南牟定牌）1块薄荷5片香菜1根韭菜花少许凉白开少许小米辣2根香油少许白糖少许醋半勺云南凉卷粉的做法卷粉洗净，切成2cm左右宽，抖散入碗备：韭菜、香菜、薄荷、花生碎、豆腐乳、鸡胸肉韭菜切段过水燎熟，鸡胸肉煮熟撕成丝...
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云南味道金雀花煎鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道金雀花煎鸡蛋做法

  • 云南味道金雀花煎鸡蛋

  • 春天的云南，是吃花的季节。金雀花煎鸡蛋既有香香的鸡蛋香，还有金雀花特有的回甜，无需过多的调味，就能品出春天的好味道。用料鸡蛋3只3个金雀花100克盐适量云南味道金雀花煎鸡蛋的做法新鲜买回的金雀花用清水清洗干净，沥干水分。加鸡蛋、适量盐，盐不用多，这样能吃出金雀花的回甜...
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简单易学的云南味道烤茄子美食做法

  • 云南味道烤茄子

  • 用料茄子适量姜末适量蒜末适量肉末适量豆瓣酱1勺小米辣椒末适量韭菜适量酱油1勺八角一个草果1个云南味道烤茄子的做法茄子清洗干净，擦干水分，茄子上抹油上烤箱姜末蒜末小米辣末加上一个草果八角下锅爆香。爆香以后➕肉末切碎韭菜末备用，肉炒干一些香差不多就可以➕豆瓣酱调...
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云南老味道过桥米线的做法步骤及图解,美味正宗的云南老味道过桥米线做法

  • 云南老味道过桥米线

  • 一直很喜欢吃米线，这下可以放心吃啦！食材在超市就能买到，操作也方便快捷。现在只想自己在家做着吃，味道绝对盖过外面的米线！每次必须吃两碗😄喜欢吃云南味道米线的朋友可以大胆尝试哦！用料干米线120克左右鹌鹑蛋依喜好添加下架鸡半只宜宾颗脆芽菜依喜好添加香菜依喜好添加豆芽...
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云南味鳝鱼的做法和图解 好吃的云南味鳝鱼家常做法

  • 云南味鳝鱼

  • 从小就喜欢吃鳝鱼，留下做法和大家分享。用料黄鳝700克蒜二大个干辣椒少许盐少许韭菜100克火腿30克油炸猪皮3-5小片云南味鳝鱼的做法备好料鳝鱼多多的爆香干辣椒，蒜片，诺邓火腿将鳝鱼放进去爆炒将炸猪皮提前泡好切块放入锅中加水炖20分钟，再加入韭菜快速拌匀。出锅！真的很香...
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简单易学的云南味道炸洋芋美食做法

  • 云南味道炸洋芋

  • 云南人把土豆叫做洋芋，云南人从小都爱吃土豆，其中最爱的吃法要数炸洋芋了，大街小巷各种不同味道的炸洋芋到处都能吃到，总的来说炸洋的作料基本都有酱、腐乳、香菜、鱼腥草、小葱。我今天做的是用豆瓣酱（我妈妈自己做的外面买不到，味道咸辣，大家可以用市面上味道近似的豆瓣酱），腐乳...
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味道正宗的云南小锅米线的做法步骤及图解,美味正宗的味道正宗的云南小锅米线做法

  • 味道正宗的云南小锅米线

  • 我特别喜欢吃小锅米线，酸、辣、鲜、香，一锅咕嘟咕嘟冒着热气的小锅米线，绝对是治愈高手。小锅米线重在滋味足，有的时候在外面的饭店，吃到“凑活”的小锅米线，心里总会很委屈的念叨“怎么可以这么对我…”为了避嫌这种遗憾，我开始自己料理小锅米线，经过N多次的反复调味尝试，我的小...
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地道云南味 炒冲菜的做法步骤及图解,美味正宗的地道云南味 炒冲菜做法

  • 地道云南味 炒冲菜

  • 不知道冲菜是不是只有云南吃？如果不是请轻拍呀。😊总之蛮有特色的一道快手菜，冲菜有特殊的味道，类似芥末？喜欢的人会特别喜欢！哈哈于我就是难以忘怀的味道！用料冲菜300克干辣椒6个蒜2瓣盐一小勺味事达牌味极鲜两小勺地道云南味炒冲菜的做法准备好冲菜300g，干辣椒6个（掰开），大蒜2瓣（...
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腌菜炒圆饵块，极简云南味道的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜炒圆饵块，极简云南味道做法

  • 腌菜炒圆饵块，极简云南味道

  • 饵块应该也就是年糕了～以前吃了云南大救驾就很喜欢，但真的大救驾应该是薄饵块，还有别的辅料。小菜猪就粗略模仿，解个馋～加点肉丝会更棒。在此推荐一下超市卖的袋装酸腌菜（张氏建林弥渡酸腌菜），超好吃，平常也拿来炒肉沫做帽子浇米线上。用料圆饵块5个酸腌菜1小碗胡萝卜半根生抽1勺...
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豌豆焖饭（云南味道）的做法步骤及图解,美味正宗的豌豆焖饭（云南味道）做法

  • 豌豆焖饭（云南味道）

  • 冬季是云南豌豆最美味的季节，各类焖饭是每个云南人家中必不可少的美味，抚仙湖的铜锅洋芋焖饭最为出名，此外便是蚕豆焖饭，豌豆焖饭。做成这些焖饭有一样必不可少的食材---宣威火腿（或云南腊肉）。火腿受热溢出的油包裹在每一颗米粒上，粒粒香醇浓郁。用料豌豆适量腊肉（咸）一小块米饭（...
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捞起海南粉，最地道的海南味道的做法步骤及图解,美味正宗的捞起海南粉，最地道的海南味道做法

  • 捞起海南粉，最地道的海南味道

  • 海南米粉由精米和蕃薯粉发酵而成，比一般的米粉更富有弹性，口感爽滑，且不易碎。但是要做得好吃，关键还是在配料的运用上。骆师傅做出最地道的捞起海南粉，爽弹香滑，劲道十足，精心调配的独门酱料风味十足，酸爽开胃，鲜香诱人，让你的舌尖舞动不停，越吃越上瘾。用料海南干粉200克酸笋25克...
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「云南味道」红豆酸汤的做法步骤及图解,美味正宗的「云南味道」红豆酸汤做法

  • 【云南味道】红豆酸汤

  • 第一次是在云南省宣威市吃到这道汤菜，味道酸爽微辣，红豆绵软，酸菜脆爽，非常开胃可口。所以请教了宣威的小伙伴把这道菜分享给大家，菜本身不难，希望大家都能尝一尝。小的初来乍到，才疏学浅，还望各位大厨多多指点。用料酸腌菜红豆干辣椒葱生姜胡椒盐鸡精【云南味道】红豆酸汤的做法...
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