烹调屋开酥面包类
- 面包
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用料
| 砂糖100 | 克 |
| 黄油 | 80克 |
| 盐 | 10g |
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 700克 |
| 酵母 15 | 克 |
| 蛋液 | 80克 |
| 片黄油 | 200克 |
开酥面包类的做法
把面混合揉出面筋
![开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第2张]( "开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第2张")
加入片黄油包裹
![开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第3张]( "开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第3张")
第一次3折，冷冻再次擀开再次3折 ，冷冻再次擀开叠3折后擀开，
![开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第4张]( "开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第4张")
制作各种造型的面包
![开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第5张]( "开酥面包类的做法图解 开酥面包类的做法步骤 第5张")
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用料
| 砂糖100 | 克 |
| 黄油 | 80克 |
| 盐 | 10g |
| 面粉 | 1000克 |
| 水 | 700克 |
| 酵母 15 | 克 |
| 蛋液 | 80克 |
| 片黄油 | 200克 |
开酥面包类的做法
把面混合揉出面筋
加入片黄油包裹
第一次3折，冷冻再次擀开再次3折 ，冷冻再次擀开叠3折后擀开，
制作各种造型的面包
