青花椒面包屑炒蟹

正好家人拿回来几只新鲜毛蟹，干它！
在下厨房学的杀螃蟹，用剪刀从嘴里插进去，插到底，然后开合开合，几次就搞定了。

用料  

青花椒面包屑炒蟹的做法  

1. 蟹刷好，清理干净剪成两半，大的蟹剪四半。
   感觉剪比刀切更不容易流黄。

2. 粘粉，
   粉是淀粉 白胡椒粉 盐混合，
   蟹粘粉

3. 油入锅，蟹入锅，稍做炸制，盛出。放入所有调料及面包屑，炒香后倒入面包屑炒炒完成。

小贴士

新手，仅记录本次做菜过程。