超简单入门级的椰蓉小餐包

漫漫长夜，如果不找点事儿干，就会一直吃一直吃。眼看着肚子渐渐隆起，今天先做个椰蓉小餐包填补一下空闲时间吧，这样明天的早饭也有啦。

厨师机是kitchenaid mini
烤箱是九阳KX-32J97

粉粉的超级少女心

用料  

超简单入门级的椰蓉小餐包的做法  

1. 把面团材料中除了黄油以外的所有材料加入厨师机中，和成面团后，把软化的黄油粒加入厨师机，继续和面模式
   和成光滑面团之后，放在温暖地方发酵，我是放在烤箱里，发酵模式50分钟 ，记得盖保鲜膜，并放碗温水
   
   对于手套膜这事儿，我比较随意，有没有都无所谓

2. 发酵的时候，把椰蓉馅儿里的所有材料放在碗里，揉匀。椰蓉馅儿如果太干就加全蛋液，如果太湿就加椰蓉粉
   
   家里没有奶粉了，我用了宝宝的2段奶粉，太腥了，希望不会影响我的小餐包的口感。

3. 把椰蓉馅儿分成12份，揉成球儿

4. 面团发酵两倍以上后，拿出来排气

5. 分成12个小面团

6. 擀成皮儿，把椰蓉馅儿放进去，用包包子的手法把椰蓉馅儿包起来，一定要包紧哦

7. 整理一下形状，烤盘上铺上油纸

8. 12个全部包好啦，很明显大小不一，形状各异，就第一个最圆啦哈哈哈哈

9. 放烤箱，二次发酵，40分钟，还是放碗水在烤箱里
   
   

10. 发酵好的面团

11. 涂抹蛋液，撒椰蓉和白芝麻，预热烤箱，180度上下层，20分钟
    
    我在想为啥当初不耐心的再揉圆点儿

12. 时刻观察着，差不多上色了，上面盖层锡纸防止烤焦

13. 烤好啦

14. 来张带馅儿的特写，超级软糯香甜💕