烹调屋圣诞季│红丝绒戚风蛋糕
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参考份量：6寸，烘烤时间：40分钟
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 展艺细砂糖 | 44g |
| 展艺玉米淀粉 | 12g |
| 展艺蛋糕粉 | 56g |
| 牛奶 | 36g |
| 色拉油 | 32g |
| 展艺细砂糖 | 24g |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 红曲粉 | 10g |
圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法
将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入细砂糖搅拌均匀
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
将所有的粉类过筛加入搅拌均匀
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
将蛋清加入细砂糖44g和柠檬汁打发到7成发大弯沟状
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤40分钟
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
冷凉后脱模，淋上奶油
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
放上圣诞装饰品
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
（〜^㉨^)〜
![圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第11张]( "圣诞季│红丝绒戚风蛋糕的做法步骤图 第11张")
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