小鼠一口酥

用料  

小鼠一口酥的做法  

1. 软化的黄油加糖粉打至黄油颜色变浅，不要打得太过了。

2. 筛进低筋面粉和玉米淀粉混合，轻轻抓捏均匀成软硬适中的面团。

3. 分成8克/个的剂子揉圆，余下一个面团做鼠耳朵，用保鲜膜盖起来以防风干。

4. 将8克的剂子挫成水滴状，尖头微微上翘。

5. 取一小丢面团挫成小水滴，稍微按扁，把所有的耳朵都搓好。

6. 蘸水或牛奶将耳朵👂粘在头部两侧位置，用牙签压出耳槽，继续用湿牙签粘黑芝麻一一贴上眼睛，要把芝麻稍微往里按一下以免烤制过程中脱落，小鼠生胚就做好啦。

7. 放进提前预热好的烤箱140℃一个小时(温度和时间还有待调整)，怕温度高了会烤黄所以用了低温。

8. 出炉时会比较软，凉透了就酥酥松松了。