烹调屋butter cream 奶油霜
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Jemma 的基础香草奶油霜！小秘诀让你做出无敌轻盈的奶油霜！原料简单 口感可不简单哦！
用料
| 黄油（butter） | 200g |
| 糖粉（icing sugar） | 450g |
| 牛奶（whole mike） | 2 tbp |
| 香草精（vanilla extra) | 1/2 tsp |
butter cream 奶油霜的做法
200g 黄油 室温软化
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第2张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第2张")
用电动搅拌机中速搅拌2-3分钟
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第3张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第3张")
直至黄油变白很多
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第4张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第4张")
加入一半的过筛的糖分
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第5张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第5张")
先低速搅拌均匀后 加速搅拌5分钟
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第6张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第6张")
加上剩余的糖分 再搅拌5分钟 直至完全变白
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第7张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第7张")
加两汤匙牛奶
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第8张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第8张")
加1/2茶匙 香草精 如果想要口感更加轻盈 可以加更多的牛奶
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第9张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第9张")
成品就是这样子啦 放在冰箱可以保存三天哦
![butter cream 奶油霜的做法步骤图 第10张]( "butter cream 奶油霜的做法步骤图 第10张")
小贴士
1 牛奶是让口感十分轻盈的小秘诀
2 Jemma 一直强调 一定要大发足够的时间才可以有这么好的口感 不然吃上去会很腻！ 所以千万别心急 take your time ！然后好好享受butter cream 配上cupcake的绝妙搭配吧
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