天然色素提取—紫薯粉
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无任何滤镜,天然色素,爱家人就在烘焙中添加天然色素,紫薯粉是所有粉类里面最简单的一款,颜色又特别漂亮,也不像火龙果粉那样怕遇热氧化,耐高温,非常棒的一款天然色素
用料
紫薯 | 250克 |
天然色素提取—紫薯粉的做法
切得越细越容易熟
一般10到15分钟就熟了
捏碎捏细放入烤盘晒太阳,因为太大个的话料理机搅拌有压力,今天只晒了六个小时就好了,因为今天室外温度36—38度,当然也可以放入烤箱,上下火80度热风循环烤干
也就六个小时,特别干
放入料理机80秒
40秒的样子
这些是喷在盖子上面的,都不用过筛,那个细腻程度和漂亮程度令人动心呀
紫薯味超香
给大家看烟雾缭绕,粉都飘走了,搅打好的粉特别轻,所以搅打好不要马上开盖
过筛
紫薯粉就做好了
紫薯粉越细腻,颜色越浅
用紫薯粉做的猫耳朵,颜色很不错
小贴士
紫薯粉够干爽的话,密封半年没问题
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