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自做老豆腐的做法食谱

自做老豆腐的做法和图解 好吃的自做老豆腐家常做法

  • 自做老豆腐

  • 朋友父母老家自种黄豆，现在这种产品最为稀有，唯有把它做成豆腐回报。用料黄豆500克盐卤（氯化镁）9克水（用矿泉水更好）3升做豆腐盒子1个自做老豆腐的做法取500克黄豆，淘洗后加3倍水泡发，夏天泡豆8-10小时，冬天可延长至9-13小时。取盐卤（氯化镁）9克加水40克化开备用分批打磨泡好的黄豆，...
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老豆腐的做法和图解 好吃的老豆腐家常做法

  • 老豆腐

  • 用料老豆腐块老豆腐的做法热油，加入老豆腐翻面，直至变黄，大约几分钟（可放肉一点肉末炒），放盐、生抽和白胡椒提味，加水煮开收汁...
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自制O添加老豆腐（白醋点豆腐法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制O添加老豆腐（白醋点豆腐法）做法

  • 自制O添加老豆腐（白醋点豆腐法）

  • 记录一次非常成功的老豆腐制作过程。白醋点豆腐法，真正的O添加，健康又营养！豆味香浓，学会此法，再也不用出去买豆腐了🤣🤣🤣做出来的豆腐一点都不酸，浓浓豆香味！！！放心试试吧！用料黄豆250克（泡发后湿豆600克）清水3000克白米醋30克与白醋稀释的清水150克破壁机1台自制O添加老豆腐（白醋点...
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自制黑、白老豆腐（白醋点浆）的做法步骤及图解,美味正宗的自制黑、白老豆腐（白醋点浆）做法

  • 自制黑、白老豆腐（白醋点浆）

  • 只要条件允许，就会动手自制一些家庭所需食材。过年从老家带回一些黑豆黄豆，直接煮食孩子们貌似不领情，那咱们就做成豆腐吧。这款简单易做的豆腐，请大家跟着我一步步来解析它的制作方法吧。左边打的黄豆豆浆比较细腻，做出来的豆腐也是细腻的；右边打的黑豆豆浆有点粗，所以豆腐也有...
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老豆腐煲的做法和图解 好吃的老豆腐煲家常做法

  • 老豆腐煲

  • 用料老豆腐食用油胡萝卜大葱料酒盐糖酱油老豆腐煲的做法老豆腐切块，油适量，待热到七八分时将豆腐放入，表皮稍微金黄时起锅（这样豆腐才易于保持方块状不散架），注意沥干豆腐带的油。在油锅里倒入胡萝卜片儿以及大葱（还是大蒜？总之就是图中的这种绿色植物）的茎秆儿部分，翻炒，翻炒，翻炒…...
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自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程好吃的烹饪方法 自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程的地道做法和步骤

  • 自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程

  • 最近失眠，早上醒得早，所以在早餐上开始了“不归路”……哈哈用料干黄豆180克肉末50克葡萄糖酸内脂3克香菇5朵木耳5朵水淀粉适量盐适量味极鲜适量料酒1勺葱姜末适量自制豆腐脑/老豆腐，卤汁教程的做法黄豆➕2000毫升水，破壁机果蔬模式，我家破壁机1500毫升的，我会分两次搅打。然后...
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自制豆腐脑/老豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑/老豆腐做法

  • 自制豆腐脑/老豆腐

  • 难度不大，感兴趣的可以尝试，过程有趣😁3.23更新~黄豆(160g)内脂(3g)为尝试过的最佳用量，完全没有酸味且成品够用料黄豆160克水1350克内脂3克自制豆腐脑/老豆腐的做法黄豆浸泡一晚上(泡久一些要好)破壁机/榨汁机选择榨汁功能，2-3次(不要选豆浆功能煮熟)准备好大一点的纱布，过滤...
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小李老师自制豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的小李老师自制豆腐脑做法

  • 小李老师自制豆腐脑

  • 用料黄豆150克内脂3克黄花菜少量木耳少量香菇少量小李老师自制豆腐脑的做法①黄豆提前一晚泡好，早晨放入豆浆机加水至1200毫升，按下豆浆模式！②同时将3克内脂用20毫升温水溶解！③煮好的豆浆过滤一下会更细腻，放入锅中再煮2-3分钟，然后趁热倒入内脂溶液中搅拌均匀，一定要趁热哦！④...
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自制豆腐脑（老豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐脑（老豆腐）做法

  • 自制豆腐脑（老豆腐）

  • 小的时候我并不爱吃老豆腐，无奈老公好这口，我就钻研贝。于是好吃又健康的家庭自制老豆腐就诞生了。用料自制浓豆浆1000g内脂3g韭菜花丶六月鲜酱油丶米醋丶自制油泼辣子适量香菜适量（可以不要）自制豆腐脑（老豆腐）的做法内脂用量勺取3g放入容器中（塑料的不行）要耐热容器。用温水化...
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老豆腐自制包浆豆腐（空气炸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的老豆腐自制包浆豆腐（空气炸锅）做法

  • 老豆腐自制包浆豆腐（空气炸锅）

  • 老豆腐直接用空气炸锅炸有豆腥味，做成包浆豆腐不仅没那味，还滑滑嫩嫩。超好吃还简单。用料老豆腐1块小苏打适量克盐干碟蘸料老豆腐自制包浆豆腐（空气炸锅）的做法炸好的老豆腐切块，容器中放入适量水，加入盐和小苏打，搅匀后放入豆腐块，水没过豆腐，放冰箱冷藏一晚，第二天拿出豆腐擦干...
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老抽豆腐的做法和图解 好吃的老抽豆腐家常做法

  • 老抽豆腐

  • 简单快捷用料北豆腐1块豆瓣酱2勺老抽1勺盐少许老抽豆腐的做法北豆腐切块，清水冲洗。葱姜蒜切碎准备。油锅烧热至7成入葱姜蒜末，翻炒均匀入豆瓣酱2勺，入豆腐，放入1-2勺生抽调色，入盐少许。看情况可加50ml水大火盖锅盖焖一会儿，至汁收干起锅。小贴士无汁版老抽豆腐，可以让豆腐更入...
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「老少皆宜」自制豆腐+豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的「老少皆宜」自制豆腐+豆腐脑做法

  • 【老少皆宜】自制豆腐+豆腐脑

  • 豆腐其实做起来方便易学，还有豆腐脑，做点给家人吃很不错哦~我用的是淘宝买的豆腐模具和内酯豆腐王，模具不一定得买，可以利用家里的锅碗，然后用的是料理机打豆浆，由于容量限制得分两次打，每100g（干）黄豆泡好后和水一共是1100ml是打一次豆浆的比例。用料黄豆200g内酯豆腐王一小包水...
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老豆腐培训-老豆腐的做法的做法步骤及图解,美味正宗的老豆腐培训-老豆腐的做法做法

  • 老豆腐培训-老豆腐的做法

  • 老豆腐想必大家都不陌生，很多学员都学过老豆腐的做法，今天孙大妈小吃培训学校教大家一道特色老豆腐-砂锅老豆腐，口味鲜美，软糯适口，香气异常。“砂锅老豆腐”是以老豆腐和熟鸡肉、火腿、海参加上香菇、冬笋、豆苗用砂锅煨炖而成，原为吉林传统菜。在人们的生活习惯中，豆腐入馔以...
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白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快手豆腐/不糊锅技巧的做法步骤及图解,美味正宗的白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快手豆腐/不糊锅技巧做法

  • 白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快手豆腐/不糊锅技巧

  • 上次用内脂做了豆腐，好处是可以顺便吃到豆腐脑；这次用白醋，可以吃到豆腐，和鲜腐，但好处是成型特别快，很快就做好了，各有好处。用料干黄豆200克水（不含泡豆）2000克白醋20克水（稀释白醋用）150克白醋点豆腐/老豆腐/自制豆腐/鲜腐/快手豆腐/不糊锅技巧的做法黄豆泡发隔夜豆子沥出，加入100...
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家庭自制比早点摊好吃的老豆腐(豆腐脑)的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制比早点摊好吃的老豆腐(豆腐脑)做法

  • 家庭自制比早点摊好吃的老豆腐(豆腐脑)

  • 用料内酯豆腐2盒腐竹2根木耳8朵海带少量炸豆腐2块黄豆100克食盐5克老抽1勺生抽1勺淀粉3勺胡椒粉5克芝麻适量韭菜花适量香菜适量家庭自制比早点摊好吃的老豆腐(豆腐脑)的做法内酯豆腐蒸熟，倒掉水备用。将腐竹泡好切段，炸豆腐切条，黄豆木耳海带洗净。在碗中加入3勺淀粉，加水搅...
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自制老豆腐&豆花～豆腐脑&嫩豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的自制老豆腐&豆花～豆腐脑&嫩豆腐做法

  • 自制老豆腐&豆花～豆腐脑&嫩豆腐

  • 全网最简易自制豆腐，（六步骤：泡豆，磨浆，过滤，煮浆，点浆，包装）美味又营养各种豆腐让家人吃得放心！用料干黄豆150克水1200克内脂（老豆腐用盐卤）3克温水30克自制老豆腐&豆花～豆腐脑&嫩豆腐的做法黄豆隔夜泡好，倒入黄豆和水2分钟速度10过滤1遍（一定要过滤，过滤后豆腐嫩滑，否则粗）20分钟...
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煎老豆腐的做法和图解 好吃的煎老豆腐家常做法

  • 煎老豆腐

  • 用料老豆腐1块蚝油1勺酱油1勺小花椒1个粒白砂糖半勺煎老豆腐的做法一块老豆腐切好备用煎两面金黄准备万能酱，酱油，蚝油各一勺，白砂糖半勺，半碗水；也可以下多一勺淀粉，更加美味好收汁下蒜头，小花椒倒入万能酱煮至收汁即可上盘...
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1个步骤自制冻豆腐（老豆腐版）的做法步骤及图解,美味正宗的1个步骤自制冻豆腐（老豆腐版）做法

  • 1个步骤自制冻豆腐（老豆腐版）

  • 超简版冻豆腐，只有一个步骤。小时候北方还很冷，冬天基本用不到冰箱，每逢冬天吃火锅，豆腐门外放一夜，第二天就有了火锅里的冻豆腐。用料北豆腐1块1个步骤自制冻豆腐（老豆腐版）的做法一块网购老豆腐，带包装盒一起放入冰箱冷冻室，彻底冷冻一夜第二天出门前从冷冻室取出放入冷藏，不要拆...
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炖老豆腐（炖透老豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的炖老豆腐（炖透老豆腐）做法

  • 炖老豆腐（炖透老豆腐）

  • 这道菜有点像我妈烧的味道。老豆腐，越炖越香，我妈说，一定要炖透！！用料豆腐1块葱1根花椒（或花椒粉）少许辣椒酱（自己家做的）没有用干辣椒1勺豆瓣酱1勺蒜苔三根（这个季节刚好吃这个，可以用蒜）炖老豆腐（炖透老豆腐）的做法豆腐切块，水开后，加入，再倒点料酒。豆瓣酱一勺，辣椒酱（自己家做的，里面有花...
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自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）的做法步骤及图解,美味正宗的自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）做法

  • 自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）

  • 自从说外面卖的豆腐不能买了，口馋得很，只能自己做了。按传统方法生产的豆腐主要可分为卤水豆腐和石膏豆腐两大类，两者之间最大的区别就是所用的凝聚剂不同，卤水豆腐是用氯化镁点制的，石膏豆腐则是用硫酸钙点制的，此外两者在口感和味道上也是有所区别的。凝聚剂不同：卤水豆腐是用...
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  • 自制健康香浓老豆腐

  • 想念小时候的豆腐，那没有被提取过豆腐精华而压制成的香浓又好吃的豆腐。其实，做豆腐真的很简单，从泡豆到成型，前前后后加起来一个小时的时间都用不了。第一次做会觉得很麻烦，但熟能生巧，再后来就会感觉信手拈来，就跟炒一个青菜一般的简单。自从学会做豆腐之后，每周至少我都会做一...
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自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干做法

  • 自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干

  • 用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的做法我们先来做豆腐花：按上面豆腐花配方里的黄豆份量提...
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小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干好吃的烹饪方法 小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干的地道做法和步骤

  • 小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干

  • 异国他乡，想吃豆腐干买不到怎么办。折腾达人有小美怕什么！搞起用料黄豆750克豆浆用水6500ml盐卤12g凉开水（化盐卤）300g小美自制豆腐脑/老豆腐/豆干的做法把黄豆隔夜泡发、第二天倒掉水，沥干。盐卤用凉开水化开。750g干豆，泡发后得到1500g湿豆。小美每次1200cc水加500g湿豆，2分钟...
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老豆腐汤的详细做法大全,简单又营养的老豆腐汤做法

  • 老豆腐汤

  • 用料嫩豆腐2块火腿1块老豆腐汤的做法看视频看视频...
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自制老豆腐的做法和图解 好吃的自制老豆腐家常做法

  • 自制老豆腐

  • 用料黄豆400克卤水豆腐王6克凉开水187克自制老豆腐的做法400克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份每一份豆子310克，加入1067克纯净水，倒入破壁机用破壁机的蔬果模式打2-3遍，打出黄豆中的植物蛋白（我...
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