姐姐妹妹の樱之卷1.0～～樱花奥利奥抹茶卷（蛋糕卷）

灵感来自于奥利奥季节限定

用料  

姐姐妹妹の樱之卷1.0～～樱花奥利奥抹茶卷（蛋糕卷）的做法  

1. 盐渍樱桃冲洗后用水泡发

2. 分解奥利奥，这里是一小包奥利奥，就是五个（一个包含两片一块夹心，13g左右）

3. 加入奶油奶酪

4. 拌匀后放入裱花袋密封好

5. 10片奥利奥（我称了是35g）放入密封袋，压碎

6. 这样大大小小就好，不用压太碎，当然这个根据个人喜好，我非常喜欢吃到奶油里吸潮的奥利奥碎的感觉

7. 接下来处理樱花，泡好的樱花用厨房纸吸干水份

8. 随意铺在油纸上

9. 烤箱160℃预热，抹茶粉中加入温水，拌匀

10. 筛入牛奶和玉米油中

11. 用蛋抽完成乳化

12. 筛入低粉拌至无干粉，加入蛋黄

13. 拌匀

14. 糖分三次加入蛋白，打发至湿性发泡

15. 取1/3蛋白糊入面糊里，拌匀后倒回蛋白盆

16. 拌匀

17. 拌好的面糊，浓稠，细腻有光泽，无大气孔

18. 放入烤箱中层，25分钟

19. 出炉

20. 美丽的毛巾底

21. 等凉时打发奶油，加入奥利奥碎和海盐，拌匀

22. 混合均匀后将蛋上下两段，45度斜切，取一半奶油

23. 抹匀后挤上奶酪

24. 取另一半奶油包裹住奶酪

25. 借助擀面杖，提，压，卷

26. 拉紧

27. 搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

小贴士

烤箱温度和时间根据自家进行调整