奶皮装饰蛋糕快手低成本
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学无止境。接触烘焙三年,自学出道,一路摸索积累经验,自从学了小麦子老师的芝士课我脑洞大开,小麦子老师的课非常实用哦!吸取前辈们的经验是成功的捷径。这款用到芝士淋面、芝士皮和珊瑚糖。芝士淋面和芝士皮做法亲们可以买米熊里小麦子老师的课,我这说的是节省成本超快手的奶皮,一样可以用各种切模切出各种造型来装饰蛋糕。
用料
细砂糖 | 1茶匙 |
全脂牛奶 | 60克 |
吉利丁片 | 两片(一片约3、4克) |
奶皮装饰蛋糕快手低成本的做法
用厨房专用电子称秤出60克全脂牛奶,全脂牛奶比较浓颜色也白,加1茶匙的细砂糖搅拌。
3、4克的吉利丁两片剪成小块冰水泡软,沥干水分放牛奶里。
微波25秒吉利丁融化,搅拌均匀。牙签沾取少许食用色素搅拌均匀。
倒在铺了厚玻璃纸的烤盘上,稍有厚度比较有立体感,我用的是糖霜纸背后的玻璃纸,比较好脱模。
冷冻十五分钟取出室温回暖,用各种切模切出字母、数字等各种造型,尽情发挥你的想象力和创造力,愉快装饰蛋糕吧!
小贴士
非常简单快手,而且低成本。用剩的可以冷藏两三天冷冻一周左右保存。下次再微波25秒左右恢复液态,重复以上操作,不可重复加热多次易变质的。用多少做多少,这个很快捷的一次不要做太多哦!
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