第一次成功的重芝士

（个人笔记）
在品尝过某品牌的重芝士后
成了一个彻头彻尾芝士控
偶尔会犯芝士瘾
终于在前几天做出了让自己满意的重芝士
此为4寸用料 无淡奶油水浴法

用料  

第一次成功的重芝士的做法  

1. 消化饼干碾碎，和隔水融化的黄油混合
   用勺子压实在模具底
   模具底部包锡箔纸送入冰箱冷藏
   烧热水

2. 烤箱160度预热
   
   奶油奶酪常温软化
   加入赤藓糖醇（或是白砂糖）
   一档混合
   加入一个鸡蛋
   手动搅匀后再加入另外一个
   手动搅匀
   加入玉米淀粉
   加入乳酸菌酸奶
   一档融合
   取出冰箱里的模具倒入
   
   准备底盘放入模具
   在模具外倒热水
   
   

3. 送入烤箱
   水浴法 160度1小时/180度45分钟
   
   取出
   送入冰箱冷藏4-5小时

4. 从冰箱取出

5. 脱模拍照，欣赏成品

6. 切块享用(≧▽≦)